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祁门红茶的保健功效及鉴别方法

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祁门红茶的保健功效及鉴别方法

保健功效

由于红茶的成分具有多种药理作用,品尝红茶不仅能让人享受到淡定的优雅,还能起到经济、愉悦的保健美容作用,增添红茶的魅力。

提神消疲

红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢,促进思维力的清爽和集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;对血管系统和心脏也有兴奋作用,增强心跳,加速血液循环进行新陈代谢,同时促进出汗和利尿,加速体内乳酸(使肌肉感到疲劳)和其他旧废物的排泄,从而达到消除疲劳的效果。

生津清热

夏天喝红茶可以解渴解暑,因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等。在茶中,与漱口水发生化学反应,刺激唾液分泌,使口腔感觉湿润和凉爽;同时,咖啡因控制下丘脑的体温中枢,调节体温。还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄,维持体内的生理平衡。

利尿

在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下,能增加肾脏血流量,提高肾小球滤过率,扩张肾微血管,抑制肾小管对水的重吸收,从而促进尿量的增加。这样有利于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、食盐过多(与高血压有关)、有害物质等。以及减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。

消炎杀菌

红茶中的多酚类物质具有抗炎作用,通过实验发现儿茶素可以与单细胞细菌结合,使蛋白质凝结沉淀,从而抑制和消除致病菌。因此,对于细菌性腹泻和食物中毒的患者来说,喝红茶是有益的。民间经常用浓茶给伤口、褥疮、脚气涂上一层。

解毒

红茶中的茶多酚能吸附重金属和生物碱,沉淀分解,对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。

养胃

红茶经过发酵和烘焙。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量降低,减少了对胃的刺激。此外,这些茶多酚的氧化产物还能促进人体消化,所以红茶不仅不伤胃,还能养胃。经常喝加糖加牛奶的红茶,可以消炎,保护胃粘膜,对治疗溃疡有一定的作用。

其他的

此外,红茶还具有防龋、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥的功效。

区分