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金骏眉是红茶吗?金骏眉属于什么茶?

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红茶是六大茶类之一,分为种族红茶、功夫茶和红碎茶,其中种族红茶又分为正山族和外山族。

金骏眉是郑山民族茶的顶级品种。它的正宗产地是福建省武夷山市桐木关。其条索形似人眉,以创始人梁俊德之名,以“君”字命名为“君美”。

历史渊源

2004年,当慕童茶叶产量处于低谷时,茶厂试图用慕童茶叶的花蕾来制作绿茶,但失败了。2005年7月,江元勋安排梁俊德等五位制茶师进行新红茶的试制,取得了良好的效果。

2006年初春,江元勋在原有实验的基础上,指导技术人员进一步实验,结果喜人,于是开始小规模生产。经过两年多的不断探索和反复试验,“金骏眉”的生产工艺和产品终于在2007年稳定下来,开始大规模投放市场。

茶的特性

外观:绒毛少,绳紧细,华丽厚重。

颜色:金色、黄色、黑色,颜色顺滑。

汤色:金黄色,浓郁,清澈,带金环。

口感:鲜甜,喉长,口感清爽。

香气:花果香、蜂蜜香、高山香明显,持久悠远。

叶底:芽尖清新美观。

金骏眉是红茶吗?金骏眉属于什么茶?

正确酿造

水温:90c左右。

器具:陶瓷茶具。

茶水比:1:50(即3g干茶,150ml碗盖,也可根据个人口味调整)。

真假鉴定

正宗的金骏眉闻起来有蜂蜜的味道,茶汤有很长很甜的香味,夹杂着花和水果的味道,口感甜滑。上品金骏眉可以泡12次左右,味道依然饱满香甜,香气依然存在。如果是次品,冲泡几次香味就会消失。

虽然仿金骏眉也有红薯香味,但与真品相比,香气低而浓,不持久,很多还含有杂味;汤呈暗红色,有悬浮物,透明度差;叶薄,叶底凹凸不平不亮,手软烂,弹性差。

正宗的金骏眉市面上贵,特别是超级春茶的价格,但是越贵越好,越正宗。所以买金骏眉,首先要真的喜欢,不要跟风,然后找靠谱的买家。