1、采摘新鲜的荷叶，不要采太嫩或者发黄的，一般不老不嫩的就可以了。
2、洗干净沥干水，然后拿微波炉的低火或中火，二分钟左右，烘焙一下。
3、荷叶经过烘焙不容易坏，把它们撕碎，装入保鲜袋里或者茶叶罐里。
4、要喝的时候拿荷叶洗净切碎研成细末状，加入沸水即可。
5、荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5—6分钟，这样茶叶会更浓。
荷叶茶就算是凉了，其荷叶茶的功效与作用效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳。至于一天喝几杯没有明确的规定，但是要适量，同时不是人人都适宜饮用的，孕妇、脾胃虚寒的人，尽量不饮用或者少少的饮用比较淡的荷叶茶。
荷叶茶可以反复冲泡，如果泡过一次也可以继续加入开水食用，但是味道和营养价值可能会打折扣，并且不是越浓越好。荷叶茶有通便，解油腻的功效，而且常喝荷叶茶对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇有显著的功效，建议饭前饮用。
扩展资料：
荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。所以具有优秀的减肥功效及卓越的降脂保健作用。
新鲜的荷叶只要处理干净晒干后是可以泡茶喝的。荷叶有一定的营养价值和药用价值，含有生物碱和一些维生素等，具有清热解毒、通畅大便和凉血等作用。
参考资料来源：
百度百科-荷叶茶