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贡眉的茶属于什么茶,老贡眉属于啥茶

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老贡眉是什么茶?毫无疑问,老贡眉属于白茶,为微发酵茶,贡眉有时又被称为寿眉,是一种口感好,营养价值非常高的茶叶,相关的介绍如下!

贡眉属于白茶

贡眉属于白茶,清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝廷采购,当地人把朝廷采购的物品称作贡品,贡品寿眉白茶,简称“贡眉”,称呼即来源于此。贡眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上,其主要产于福建省建阳、福鼎、政和、松溪等地。

贡眉白茶是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常,贡眉采摘时间早于寿眉,其品质优于寿眉。

老贡眉属于啥茶

贡眉白茶的品质特征

优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

贡眉白茶的制作工艺

制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。贡眉的基本加工工艺是:萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。这种只经过杀青,不揉捻,经过晒或文火焙干的茶白毫显露,酷似寿仙眉毛,当地人俗称寿眉白茶。

贡眉白茶的功效

研究表明,贡眉白茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。贡眉白茶中含有一种特殊的成分,具有抗癌功能,饮用白茶,可以提高肝癌患者免疫能力。喝白茶防暑降温,具有清凉降火等诸多功效。

影响贡眉品质的原因

1、茶叶具有吸湿性和吸味性,湿度过大的环境会导致贡眉发霉变质,而周围有异味也会导致茶叶的品质受损,影响味道。

2、阳光直射会导致贡眉过度氧化,高温则会导致贡眉内部物质被分解,使香气过度挥发,最终茶汤的滋味也变得寡淡。

综上所得,贡眉白茶中产量最高的一个品种,主产于我国福建南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等,制茶的技艺精湛,所以制作出来的茶叶品质尤其的好!

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