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寿眉茶的制作工艺

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寿眉茶是一种白茶,制作时原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。下面,小编就带大家一起来了解一下寿眉茶的制作工艺

寿眉茶的制作工艺

制作寿眉时一般产用的是大白茶或者大毫茶等白茶茶树品种来制作,采摘的茶叶标准为一芽两三叶为宜,同时要求茶芽壮嫩。主要的加工步骤包括:凋萎、杀青、挑拣、烘焙等主要步骤。

凋萎的目的在于使茶叶的水分去掉,是茶叶发生一定的成分变化,这个过程也可以看做成是茶叶慢慢发酵的过程。在杀青过程中,温度要控制在一百二至一百四十摄氏度之间,将茶叶制透制匀。挑拣是为了使茶叶能够达到嫩、匀、净的目的。烘焙是为了让茶叶成形,定型,促使水分蒸发。

寿眉茶的采摘标准


清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。寿眉的采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,芽长1.5~2.0厘米,通常,炒制500g特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的寿眉芽叶必须经过精拣细剔,达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。

通过上述的内容,大家对于贡眉这种茶是不是有了详细的了解了呢?在这里,小编还是建议大家平时多饮贡眉茶,从养生保健的角度来讲,其功效是很不错的哦。所以,想要以茶养生,又不知道选择喝什么茶好,就先从贡眉茶开始吧!有条件的话,也可以选择不同的茶类来品尝,其功效也是不同的。