品质特性
中国茶按基本类别分为绿茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶、红茶六大类，泾阳茯砖茶属于红茶；根据再加工茶，有花茶，压缩茶和提取茶等。泾阳茯砖茶也是紧压茶。在我国1000多种茶产品中，只有富阳茯砖茶产品生长繁殖了一种有益的曲霉——“金花菌”，现在被生物学家命名为“冠囊线虫”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，从而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
泾阳茯砖茶酒体紧实，色泽黑褐，金花繁茂，清香绵长，清亮，红厚，醇香，甘滑。历史上主要以边销茶的形式销往边疆，具有“消除肉腻味，解青稞热”的功效，在古代丝绸之路上被称为“神秘茶”、“生命茶”。
营养价值
福茶中的“金花”是一种有益菌，现在被生物学家命名为“冠突散囊菌”。是国家二级秘密保护菌株，自然界只有灵芝存在。比如奶酪里的乳酸菌。它的消食健胃、杀腥去腻、减脂减肥、降血压降血糖、生津御寒的饮用功能是其他茶无法比拟的。特别是对于主食肉类和缺乏蔬菜水果的人，长期饮用茯茶，不仅能补充人体所需的维生素和矿物质，而且能促进消化、消积、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢，起到一定的保健和防病作用。茯茶虽然性温，但具有消食、利尿、补气的功效。
泾阳茯砖茶具有多种保健功效，主要表现在以下几个方面：
1.补充膳食营养
茯砖茶营养丰富，包括维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质。对于以吃肉和奶酪为主，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区居民来说，长期饮用可以补充上述物质，因此被称为“生命之茶”。
2.消化健胃
茯砖茶中的咖啡因、维生素和氨基酸有助于人体消化和调节代谢，特别适合老年人饮用。
3.茶多糖降低血糖
茶多糖的口感香甜纯正，存放陈年多年的老红茶越甜，与茶多糖的含量有关。茶多糖可通过抗氧化和增强葡萄糖激酶活性有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素、胰高血糖素能升高血糖，加速肝糖原分解，但只有胰岛素能降低血糖，所以茶多糖的降糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞分泌有关。
4.降低血压
茯砖茶中特有的氨基酸和茶氨酸通过激活多巴胺酶神经元抑制血压升高。茶色素具有明显的抗血液衰老、促进纤溶、防止血小板粘附和聚集、抑制动脉平滑肌细胞增殖的作用。
5.茶多糖的抗血凝和抗血栓作用
茶多糖具有显著的体内外抗凝作用，可降低血小板计数，延长凝血时间，从而影响血栓的形成。另外，茶多糖可以提高纤溶活性，说明茶多糖可以作用于血栓形成的各个环节。茶多糖还具有抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧、增加冠脉血流量等多种生物学功能。此外，茯茶中的茶多糖和茶多酚具有抗辐射作用，对长期看电视或操作电脑的人非常有益。