泾阳茯茶是很多人都喜欢喝的一种茶,其不仅口感滋味佳,而且保健功效显著。而茯茶功效突出的原因就在于有一种金花菌(冠突散囊菌),使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛,品质就越好,对消化、对生理的调节作用就越大。泾阳茯茶如此珍贵,那么泾阳茯茶能隔夜喝吗?
一、泾阳茯茶能隔夜喝吗?
日常生活中,很多时候我们都说隔夜了的茶不宜喝,不过泾阳茯茶还是比较特殊的,它是一款营养价值非常高的黑茶,是所有茶系中唯一可以隔夜继续喝的特殊茶叶,常喝可以调节身体酸碱平衡,保持机体健康。
泾阳茯茶它其中拥有一种特别的物质,就是含有“金花菌”,从而力压众茶,成为六大茶系之首。“金花菌”学名冠突散囊菌,具有解油腻、调养肠胃、降三高的显著功效。已被国家列为二级保密菌种。“金花菌”属于全发酵茶,由于泾阳特殊的地理气候形成了珍贵的“金花菌”。
“金花菌”不仅是功效显著,而且它在其它菌种中还有很强大的作用。其又被称为“霸王菌”,可以破坏其他细菌的滋生环境,抑制其它杂菌生长,“金花菌”为活体菌种,加之耐高温的特殊性(在125℃以下均为活体),它存在于茶水与茶叶中均可以保证茶水及茶叶不变质,即便在夏天隔夜也是可以喝的。
二、泾阳茯茶的喝方法
1、清饮 首先,泾阳茯茶可以采用清饮的喝方法,也就是说用开水冲泡,一般用来招待客人。那么冲泡的程序为:将茯茶用茶刀或茶针捣取少许,放入壶中(一般为壶的1/5~1/3左右为宜)。用水温100度的开水注入壶中,水量以盖过茶叶为宜。轻轻晃动茶壶,然后将茶水倒出,此过程称之为洗茶,使茶叶充分舒展,有利于茶汁浸出。然后再用90度以上的沸水冲泡,20秒后将茶汤注入洁净的杯中。根据汤色的深浅来均匀茶汤的浓淡,以适合不同的口感滋味。然后再将茶水倒入小杯中,敬送给客人品尝。这种冲泡茶的方法,在茶道中称为清饮。
2、调饮 其次,泾阳茯茶还可以采用调饮的喝方法,也就是说用壶熬煮,此法则适合用于家人喝或款待亲朋。西北少数民族牧民,家家都有煮茯茶的铜壶或铝壶,他们把茯茶掰碎投入壶里水中,搁到火炉上用火熬煮,待茶汁熬出水变色,再渗进鲜奶、奶皮奶酪伴煮,有的还加进酥油、食盐或白糖,把奶茶煮的稠稠的让家人或亲朋喝。一家人喝,不只是当饮料,而是一口奶茶,一口大饼当饭吃。这样的饮茶方法,在茶道中称之为调饮。
三、喝泾阳茯茶的注意事项
1、素食者 素食者在喝泾阳茯茶的时候应该注意适量,否则容易影响营养的吸收。因为素食者容易缺乏维生素B、铁、钙等营养,茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收,所以素食者饮茶更须适量。
2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者 太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者在喝泾阳茯茶的时候应该注意节制,否则反而其反作用。因为茶叶能去脂肪,阻碍人体对蛋白质的吸收,所以这类人群饮茶最好能节制。相反地,想瘦的人,饮茶绝对是一种经济、有效的好方法。
3、饮茶时间 想要喝泾阳茯茶达到最好的功效,应该注意喝对时间。即应选在饭前、后两小时左右为宜,且不宜空腹饮茶。饭后立即饮茶,茶叶的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒,人的肠胃对这种颗粒不易消化吸收。
4、特殊疾病患者 假如是特殊疾病患者,如低血糖患者,对于泾阳茯茶应该忌饮。因为茶叶能在很短的时间内,迅速降低人体血糖,所以空腹及低血糖患者应忌饮茶。
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