泾阳茯茶属于是发酵茶吗？

泾阳茯茶属于是我国著名传统名茶，历史悠久，内含丰富营养物质成分，可以多方面的促进身体健康，可以给我们身体带来很多丰富的营养物质，养生保健功效非常的好。那么，泾阳茯茶属不属于是发酵茶呢？下面一起来看看相关介绍。

泾阳茯茶属于是发酵茶吗？

泾阳茯茶属于是黑茶，黑茶自然属于是发酵茶。

黑茶的颜色是黑色的，是经过后发酵而形成的茶叶品种，属于是六大茶类中的黑茶。

泾阳茯茶的制作原料比较粗老，是一种经过多次反复的制作后形成的一种茶类。

泾阳茯茶里面丰富的茶多糖、茶氨酸、茶色素、矿物质元素等，总共含有营养物质成分500多种，大概700多种香气化合物。

泾阳茯茶的制作工艺

1、杀青杀青主要就是让茶叶的绿色退去，但是因为黑茶的原料粗老，所以在进行杀青的时候需要按10:1的比例洒水，洒水需要均匀。杀青主要包括手工杀青和机械杀青，不同的杀青方式有不同的优点和弊端。2、初揉初揉的时候要保证轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右，等到黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时就可以停止。3、渥堆渥堆是黑茶形成的关键工序，渥堆就是把茶叶放置于特定的地点和特定的时候（背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右），把茶叶堆积起至1米，然后进行保存，需要堆积24小时，等到茶叶变色，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。4、复揉复揉就是把渥堆好的茶叶进行反复的搓揉，需要搓揉6到8分钟，但是需要保证揉搓的力气小。5、烘焙烘焙是制作黑茶最主要的部分，主要的烘焙方式是采取松柴旺火烘焙，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，待烘焙出来的茶叶有油黑色和松烟香味即可。

从上面的文章中我们可以得知，其实泾阳茯茶属于是后发酵的熟茶，发酵程度比较高，营养丰富，喝功效很好，所以大家可以每天坚持喝，会有很多意想不到的好处。

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