一、什么是古树红茶？
古树红茶是一种独特的红茶，是以云南省南部和西南部包括临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地300多年的野生树木古树茶鲜叶为原料，在传统红茶工艺的基础上，引进功夫红茶工艺精心研制而成。就概念而言，古树红茶实际上是云南红色时间的一种。
二、古树红茶的品质特征
固舒红茶作为滇红功夫的一种，其品质特点其实与滇红功夫相似，外观肥硕厚重，花蕾金黄。酿造后香气清新纯正，呈现出水果和蜂蜜的香味；茶汤橙黄透明，品质好的茶汤红色透明；入口后，茶汤鲜醇，唇齿留香；叶红嫩，芽肥嫩。
古树红茶的特点之一是耐长时间浸泡。用300多年的古树制成的红茶含有丰富的物质。连续酿造10次以上，香气依然清香。清甜醇厚的茶汤充盈口腔，回味无穷。
三、如何区分古树红茶和普通滇红？
1.区别于原材料和树龄
古树红茶和普通绯红最大的区别就是原料的年代。普通绛一般是平台茶园或有机茶园加工而成。树的树龄从几年到几十年不等，偶尔也能看到几百年；古树红茶必须以300年以上的原生态古树为原料。
2.形状和味道都不一样
常见的云南红丝带比较紧，略细，老树红茶则以紧条状为主，茶叶比较肥，比较明显。
入关后，普通的红茶汤很淡，回甘也很慢；而古树红茶茶味浓，香气浓郁，喉感好，回甘金圣尤为明显。
3.气泡阻力的大小与叶底不同
普通的深红虽然比其他红茶更耐泡，但冲泡到第8、9泡时，基本没有茶味；而古树红茶，即使连续冲泡十几泡，味道依然香甜。
古代红茶的叶底摸起来柔软光滑不粗糙，韧性好。叶子背面的绒毛很少，叶底的冷香还有香气。