云南红茶是全发酵茶，温和无刺激，男女老少皆可接受；在生产过程中，化学反应是通过茶多酚的酶促氧化来实现的。鲜叶中的物质组成变化较大，此时茶多酚含量下降约90%，导致茶黄素、茶红素等大量新成分积累，芳香物质和含糖物质大量积累。
所以我们喝云南红茶，味道酸甜苦辣，适口性很好。即使是刚接触茶叶的人，也不会排斥云南红茶的味道。既然这么好吃，云南红茶有什么功效和作用？
养容养颜，可以抗衰老
研究结果表明，红茶中的抗氧化剂可以完全破坏癌细胞中化学物质的传递途径。波士顿贝丝以色列女执事医疗中心的血管流行病学主任默里特尔曼博士说：“红茶中的抗氧化剂很复杂，对心脏有帮助。”。
美国杂志报道，红茶的抗衰老作用强于大蒜、西兰花、胡萝卜；所以喝云南红茶可以美容养颜，适合早上早饭后喝云南红茶。
滇红茶有保护肠胃的好处
胃不好的人如果喝了凉茶，会引起胃部不适，这是茶多酚对胃的刺激造成的；而云南红茶是一种全发酵茶，温和，不伤胃，对肠胃有很好的保护作用，有助于溃疡的治疗。
滇红茶有消除疲劳的效果
茶叶提神主要是因为茶叶中咖啡因的作用。与其他茶类(如绿茶、普洱茶)相比，云南红茶的提神效果会较弱，因此更适合睡眠不好的人在需要提神的时候喝茶。对于睡眠质量好的茶友，建议喝普洱茶和绿茶提神，效果会更明显。
滇红茶具有良好的消炎杀菌的作用
经过专家多次实验，发现儿茶素可以与单细胞细菌融合，使蛋白质凝结沉淀，更好的抑制和消灭病原菌。另一种红茶中多酚的抗炎作用非常显著；
因此，细菌性痢疾和食物中毒患者喝红茶有很多好处，很多人在日常生活中经常使用浓茶涂抹伤口。
滇红茶有强健骨骼的效果
2002年5月13日，美国医学会发表了一项对540名女性和497名男性长达10多年的调查研究。结果表明，经常喝红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚对破坏人体骨细胞的物质有一定的抑制作用。
滇红茶对人体血管的舒张起到良好的作用
美国医学界一项与红茶有关的研究表明，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张从6%增加到10%以上。在这种情况下，普通人的血管舒张可以增加13%。(作者：蓝衫，来源：百花银茶学院，来源：南明嘉人)