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滇红茶(什么是滇红茶?你了解多少?)

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滇红茶(什么是滇红茶?你了解多少?)

一、什么是滇红茶?

云南两大名茶?一个是普洱茶,一个是云南红。

云南红茶,又名云南红茶。

云南红茶历史不长。它是由民国时期汉族派出的民工创造的。它作为“国礼”两次赠送给热爱红茶的英国王室,因此也受到了王室的喜爱和推崇。

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二、滇红茶的特点(制作工艺)

自云南红茶出现以来,一直以造型优美、色泽鲜艳、香气浓郁著称。

云南红茶属于发酵茶,其生产过程主要需要初制和精制两个过程。

初加工:采摘鲜叶,揉捻,发酵,干燥;

精炼:要实现精细化加工,就要分原、原、轻产品质量。

即排列线绳的形状,选择(调整)高品质,控制水分,增强香气。

主要操作:分风、找故障、组装、均匀堆料。

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三、如何快速辨别滇红茶?

一般来说,云南红茶可以通过两个特征进行初步判断:

一:以毫色区分

橙黄多彩,多出现在产于风清、云长等地的云南红色功夫茶中;金红茶多产于临沧和勐海。

但是,请记住,这可能不是必需的!因为同一个茶园在不同的季节有不同的茶色。比如春茶稍淡,多为淡黄色;夏茶先菊黄;秋茶多为金黄色。

第二:从香味判断

云南在滇西的郧县、凤庆、长宁是红色的,有花香,特别是郧县的一些茶区,那里的茶叶制品最为明显。

滇南的茶产品多以一叶一芽二叶为主。成品紧实、挺拔、肥硕,前苗美观,金毛显露;冲泡后汤呈红色透明;品尝,香气持久,口感浓郁清新;树叶又红又亮。