滇红茶属于发酵工夫红茶,其中的茶多酚、咖啡碱等物质具有多种保健功效,适合各种年龄层次的人饮用。
滇红茶怎么泡
1.烧水泡茶
等量的茶叶放入杯中后,再倒入沸水中。泡茶的水温也很讲究。过热的茶缺乏酒精,低香气无法充分释放。如果是高档红茶,最好选择白瓷杯观察颜色。通常,水被冲洗到八分钟。用锅煮的话,先把水烧开,再放茶叶配料。
2.闻香观色
冲泡红茶后,通常3分钟后,可以先闻其香味,再观察红茶的汤色。浸泡时间决定了红茶的甜度。这种做法在喝高档红茶的时候特别时尚。至于低档茶,闻其香,尝其色的人很少。
3.品味和品味
当茶汤忽冷忽热时,可以烘烤。尤其是在喝高档红茶的时候,饮茶者更需要在品字上下功夫,慢慢啜,细细品味,品味红茶的醇香,把握喝红茶的真正趣味,获得精神的升华。
喝滇红茶的功效
1.利尿作用
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下,能增加肾脏血流量,提高肾小球滤过率,扩张肾微血管,抑制肾小管对水的重吸收,从而促进尿量的增加。
2.抗炎和杀菌作用
红茶中的多酚类物质具有抗炎作用,通过实验发现儿茶素可以与单细胞细菌结合,使蛋白质凝结沉淀,从而抑制和消除致病菌。因此,对于细菌性腹泻和食物中毒的患者来说,喝红茶是有益的。民间经常用浓茶给伤口、褥疮、脚气涂上一层。
3.解毒效果
实验表明,红茶中的茶多酚可以吸附重金属和生物生物碱,沉淀分解,对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。
4、提神和缓解疲劳的作用
通过医学实验发现,红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢,促进思维力的提神和集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它还能兴奋血管系统和心脏,增强心跳,从而加速血液循环进行新陈代谢。