大麦味甘性平，有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，
补虚劣，壮血脉益颜色，宝五脏化谷食之功；治小便淋痛；治麦芒入目；
治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦；治水气病；夏季清暑热；
治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒
，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。
大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等，适用小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。
大麦茶能增进食欲，暖肠胃.
大麦茶能起到养颜、减肥的效果。皆因他不但富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，而且还能去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，长期坚持饮用，就能起到健康减肥的作用呢！
大麦茶是可以经常进行饮用的，尤其是在每天的饭后饮用大麦茶的效果是非常的好的，因为这个时候人体的消化功能是处于比较快速的阶段，所以这个时候就是可以大量的饮用大麦茶，可以帮助人体的消化。
但是大麦茶是不适合空腹饮用的，所以早上起来之后是不可以直接喝的，因为早上起来之后胃是属于空的状态，而且胃酸是比较多的，容易造成肠胃不适的情况。
喝茶还是好处多 大麦茶消暑 驱热，挺好的 但是茶大都是碱性的，如果有胃病的人 建议还是少喝