大麦吃起来又甜又甜。喝大麦茶可以帮助人们解渴和清热。随着身体功能的退化，老年人容易烦渴，即经常感到口渴，总是喜欢喝水。老年人坚持喝大麦茶，可以缓解烦渴，缓解烦渴。
熟大麦茶的功效
1.促进排泄大麦叶含有约45%的天然膳食纤维，具有遇水膨胀、增加大便量、刺激肠壁、吸附胆固醇、胆酸等有毒物质、促进排泄的作用。
2.补充蛋白质
大麦叶含有30%左右的蛋白质，比所有蔬菜都多，其蛋白质是小分子结构，不同于牛奶、肉类等大分子结构，更有利于人体吸收。
3、血液
大麦叶片中含有丰富的叶绿素资源，叶绿素的结构与人体促红细胞生成素非常相似，因此也被称为“绿色血液”和“可饮用血液”。
4.补充微量元素
大麦叶比其他食物富含矿物质。比如钾含量比香蕉高25倍，钙含量比牛奶高10倍，铁含量比菠菜高5倍，镁含量比小麦粉高6倍，其他食物中找不到微量元素锌。维生素方面，维生素B1是番茄的16倍，维生素B2是莴苣的45倍，维生素C是橙子的7倍，维生素E是小麦粉的20倍。叶酸等其他营养素比菠菜多8倍。
5.抗氧化剂
大麦叶富含抗氧化酶——预SOD，可转化为人体内有效的SOD。能有效抑制细胞因子，细胞因子是引起炎症症状(包括结肠炎)的原因之一。所以抗氧化酶SOD有助于清除人体内的自由基。所以对于很多与过氧化有关的慢性病。
熟大麦茶的饮用事项
1.早上空腹喝酒煮熟的大麦茶富含蛋白质、维生素和矿物质。早上空腹喝一杯可以补充营养和水分；此外，它富含膳食纤维。早上空腹喝一杯也能促进肠道蠕动，有助于排便。
2.饭前半小时喝酒
熟大麦茶含有膳食纤维，但热量很低。饭前半小时喝可以增强饱腹感，减少晚餐的摄入量，有助于减肥。
3.在吃高脂肪食物之前，
在吃烧烤和高脂肪含量的大餐前喝一杯大麦茶，可以减少肠道对脂肪的吸收，防止因吃大餐而肥胖。
喝大麦茶的禁忌
1.肠胃不好的人不应该喝酒据研究，肠胃不好的人不适合喝大麦茶，会感到胃部不适，可能会严重腹泻。
2.空腹喝大麦茶是不可取的
不能空腹喝茶，这是喝茶的基本常识，大麦茶也是。
3.孕妇小心饮酒
怀宝宝的准妈妈尽量不要喝大麦茶，因为大麦茶可能会导致孕妇退奶。
4.隔夜大麦茶不能喝
最好现在就泡大麦茶喝。不要隔夜或几天后喝大麦茶，因为它的茶香和保健作用已经随着空气而消失了。
5.肝肾疾病患者不宜饮酒
习惯性便秘、肝肾疾病、高血压、心脏病的人不能喝大麦茶。
6.湿热引起的腹胀不能喝
湿热或食积引起腹胀的患者不能饮用，否则会加重病情。
挑选大麦茶的方法
1.粗略的看选大麦茶的时候可以粗略的看一下，就是不能选一些炒大麦茶，容易上火。
2.仔细看
细看是指是否有杂质，如石头、沙子等。这会影响大麦茶的商誉。
3.小颗粒
选择的时候也要看它的颗粒，要饱满均匀，更好的是要选择小而碎的颗粒。
4.尝
好的大麦茶要有淡淡的清香味，香味清新自然。
5.颜色
优质的大麦茶最好不要太黑或太淡，喝起来不会有苦味。
6.放在手里捏一下
可以拿几个使劲捏。如果发现手上有颜色，说明这些大茶含有染色成分。
综上所述，大麦茶本质上是凉的，用热水冲泡后，其寒性会减缓，变得越来越温和，养胃暖胃。吃油腻食物后，一杯大麦茶可以帮助你去除油脂，促进消化吸收，减肥。