说到大麦的好处，我们最熟悉的事实是，大麦可以降低血脂和胆固醇。其实大麦也是酷暑降温的好食物，类似绿豆粥。但其保健功能比绿豆更全面，绿豆有护胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等作用。相关介绍如下。
大麦茶的营养价值
大麦营养丰富，每100克含水分13.1克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纤维9.9克，钙66毫克，磷381毫克，铁6.4毫克。此外，它还含有维生素、硫胺素、核黄素、烟酸、尿囊素等。大麦胚芽中维生素B1的含量高于小麦胚芽。
大麦的功效与作用
1.大麦中富含的维生素E可以防止衰老，保护皮肤，促进血液循环。2.大麦中可溶性膳食纤维的含量高于小麦和燕麦，能有效降低人体胆固醇。膳食纤维还能产生饱腹感，避免过多摄入热能、脂肪和碳水化合物，具有预防和治疗肥胖的作用。3.大麦富含铜，是人体健康不可缺少的微量元素。它对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝和心脏的发育和功能有重要影响。
4.大麦富含碳水化合物，是构成身体的重要物质。它储存并提供维持大脑功能所必需的热能，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
5.大麦富含镁，能提高精子活力，增强男性生育能力。有助于调节人体心脏活动、降低血压和预防心脏病。调节神经和肌肉活动，增强耐力。
喝大麦茶的注意事项
1.你不应该在睡觉时喝酒睡前品茶会让人心情愉悦，影响睡觉。茶叶中的物质对神经中枢系统有愉悦的浸渍作用，茶叶还有利尿浸渍作用。如果睡前品茶，很容易尿频，会降低上床质量。
2.喝醉时要小心饮酒
因为茶有愉悦的神经中枢，醉酒后喝茶会增加心脏的负担。如果是心肾成绩差的老人，喝完茶就不能喝茶了。他可以喝少量的醋，吃一些水果来缓解醉酒。
3.服药时不建议饮酒
服药时代不适合品茶。打个比方，服用抗心律失常药和镇静催眠药时不要品茶，因为茶碱会降低药效。
4.不建议空腹喝酒
如果不是经常喝茶的伴侣，空腹喝茶会让人出现心悸、头晕、手脚无力等症状。如果出现这些症状，中国十大名茶可以通过喝一些糖水，吃一些糖果来缓解。空腹喝大麦茶，会加重胃不好的中老年人的病情，有的还会引起便秘、消化不良。
什么人不能喝大麦茶
1.密斯哺乳期不能喝酒。大麦是用牛奶浸泡的。2.对于肠胃不好的人来说，品茶会引起肠胃不适，严重的会引起腹泻。
3、患有肝肾疾病的人，习惯性便秘的人，还专门研究心脏病、高血压的人，不要喝这个。
4.腹胀者因食滞或湿热应避免饮酒。
5.不要通宵喝茶。通宵喝茶对健康有害。
大麦茶的饮用方法
1.锅内加入适量清水，煮沸，再加入一包大麦茶，继续煮沸10分钟左右，倒出饮用。2.将大麦茶放入杯中，直接用开水冲泡15分钟左右即可饮用。
3.喜欢喝冷冻饮品的朋友可以把泡好的大麦茶凉一凉，然后放进冰箱冷冻后再喝，很爽。
总之，大麦是一种健康的粗粮，体质较弱的老年人在选择消暑食物时，最好吃大麦类食物。在家吃大麦，最好是煮粥或者泡大麦茶。大麦粥和大麦茶具有良好的解渴和利尿作用，可以帮助老年人在夏天补充体内水分，加速体内水分的代谢，保证身体健康