大麦茶是将大麦和茶叶磨成粉末酿造的饮料。是一种香味浓郁，2 ~ 3分钟即可浸出的香茶。它也是一种在中国广泛流传的传统冷饮。喝大麦茶不仅能增进食欲，帮助消化，还能减肥。具体作用和副作用如下：
大麦茶的基本功效：
大麦茶含有人体所需的17种微量元素和19种以上氨基酸，富含维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，满足人们回归自然、追求健康的需求。大麦茶能增进食欲，暖胃。许多韩国家庭用大麦茶代替饮用水。
大麦茶
根据《本草纲目》，大麦味甘而平，具有宁胃止渴、消渴清热、益气调中、宽胸降气、消食补虚、补血益色、保护五脏的作用；治疗尿淋；对待小麦芒入眼；治老年人烦渴，饮水不定，口干舌燥；控水气病；夏季炎热；治疗急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉脓肿。
大麦茶具有清凉解毒、健脾减肥、清热消暑、去腥去腻、助消化的功效。能消除胸闷腹胀感，增强胃动力。坐在电脑前的白领，不妨每天喝几杯大麦茶。一段时间后，你会发现不仅肠胃功能有所改善，便秘也慢慢消失了，整个人神清气爽，真是“一举两得”。
大麦茶的副作用：
1.腹泻。对于肠胃不好的人来说，喝大麦茶可能会引起胃部不适，严重者甚至会腹泻。建议用决明子、茯苓、乌龙茶等制作绝武汤茶，既享受大麦的好处，又避免大麦的副作用。
2.孕期回奶。孕妇尽量不要喝，因为可能会导致孕妇回奶。
3.冲泡时最好喝大麦茶，不要隔夜或几天后喝大麦茶，对孩子的健康不好。
4.另外，不适合空腹喝大麦茶。