大麦茶是中国的传统饮料。是很多人喜欢的清凉饮料，灭火效果很好。但是最近有人说大麦茶会致癌，吓得很多人不敢再喝大麦茶了。那么这个说法是真的吗？大麦茶会致癌吗？下面我就给大家说说这个问题，同时告诉大家大麦茶的功效和作用是什么。
大麦茶会致癌吗 大麦茶的功效与作用
1.适量饮用大麦茶不会致癌大麦茶本身不含致癌物质。人们说大麦茶会致癌是因为它在加工过程中会产生丙烯酰胺，丙烯酰胺是一种致癌成分。但大麦茶中这种物质含量很少，平时适量饮用不会对人体产生影响，几乎不会诱发癌症，可以放心饮用。
2.大麦茶可以促进消化
大麦茶的主要作用是促进消化。是一种将大麦炒熟后得到的茶。它不同于普通的茶。大麦本身是冷的，但炒后性质会变暖。当人们再次冲泡饮用时，会消除食物停滞，促进消化，可有效减少各种消化不良症状的发生。
3.大麦茶可以缓解失眠
大麦茶不含咖啡因和茶碱，所以人们喝后不会刺激神经或过于兴奋。这种茶含有一些蛋白质、维生素、膳食纤维和维生素。通常情况下，人喝了之后可以很快吸收利用这些营养物质，可以调节神经，提高人的睡眠质量，在一定程度上调节人的失眠。