大麦茶含有多种微量元素、必需氨基酸、矿物质、不饱和脂肪酸和膳食纤维，含糖量极低，适合人们回归自然，追求健康。大麦茶又称大麦茶或大麦茶饮料。大麦茶是将大麦炒熟后熬成的。闻起来像咖啡，尝起来像小麦。喝了它不仅能刺激食欲，还能帮助消化。特别适合老人和小孩。寒冷季节，用热水泡一杯大麦茶，可以驱寒暖身。
大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等。并且不刺激神经或影响睡眠。大麦茶具有解毒、去腥、去腻的功效，特别是热饮具有很强的去腻作用。大麦茶还可用于消除暴饮暴食引起的胸闷腹胀，具有增强胃动力的作用。许多韩国家庭用大麦茶代替饮用水。
吃烧烤容易上火、牙痛、喉咙痛、便秘。这个时候喝大麦茶可以起到预防作用，防止吃太多烧烤导致消化不良。
大麦茶适合单一冲泡，不宜与其他茶搭配。一般来说，大麦茶用不锈钢锅煮几分钟比较好，这样会释放出浓浓的香味。