黄茶是中国六大茶中罕见的一类。也是中国特有的茶，属于轻发酵茶。黄茶最大的特点是“黄叶唐璜”，这主要是由于其独特的工艺和独特的生长环境。
懒动肥胖者的救星
黄茶口感醇厚，芽叶鲜嫩。它富含氨基酸、茶多酚、多糖、维生素等保健成分，有助于消除疲劳，促进消化，化解停滞。所以，黄茶可以说是懒胖人的救星。肠胃功能弱，孕妇不宜喝黄茶。
预防中暑的良药
黄茶不仅有助于消化，还能预防中暑。黄叶黄汤味鲜，味甘微苦，性寒。夏天的下午，暑热蒸人，烦死人，累死人，津液消耗很大。一杯黄茶有助于消暑解暑、解毒去火、降燥止渴、生津强心。
冲泡黄茶时，每1 1/2茶匙茶叶混合175毫升水，水温80。茶叶用水浸泡1~2分钟。每次反冲洗的渗透时间增加一分钟。可回填2~3次。品茶的时候可以试试——
品干茶：黄色的茶叶有嫩绿色的芽，有金黄色的光泽，叶子上有细细的毛。
观水色：黄茶的茶汤是黄色的，刚开始吃起来像蔬菜，后来又恢复甜味。
检查叶子的底部：浸泡过的茶叶看起来像带有黄色条纹的小豌豆。
霍山黄大茶
霍山黄茶是黄茶的代表之一。霍山黄茶，清热解暑，味浓醇厚，具有较高的嫩香味。喝过“黄达茶”的人都感叹这茶焦味重。但神奇的是，虽然味道越来越浓，但当你喝进嘴里时，一股淡淡的甜味从舌头两侧慢慢滑下喉咙，一股浓烈的香气久久弥漫在你的口中。
夏天很热，经常口渴出汗。黄达茶中的咖啡因等成分可以刺激肾脏，促进排泄，帮助人体散热。此外，霍山黄达茶富含氨基酸，性质温和，具有显著的消暑解热作用。而且凉黄茶清凉爽口，比喝雪碧更“爽”。安徽农业大学科研机构证明，霍山黄达茶具有显著的降血糖、降血脂作用。
夏天很热，所以摆脱它的唯一方法就是喝茶。(作者：鲍秀，来源：中国茶叶，来源：南明嘉人)