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正山小种和金骏眉区别

发布时间: 茶叶定制 浏览

正山族采一芽二叶,金俊美采芽头;正山族萎凋烘焙时会抽,金骏眉萎凋时只会抽一小部分;正山族口感有层次感,金俊美更甜;正山族身材紧实,外貌均匀,金军眉毛细长浓密。

正山小种和金骏眉区别

正山小种和金骏眉区别

选料不同

郑山种族和金骏眉虽然都是从同一棵茶树上采摘,但郑山种族是以一芽二叶为原料采摘鲜叶,而金骏眉则是茶树上新发芽叶片的芽头最新鲜的地方。

正山小种和金骏眉区别

工艺不同

金骏眉的制作工艺基本沿用了郑山人种的传统制作工艺,但两者还是有区别的。金骏眉萎凋时只抽一小部分,而正山种族萎凋烘焙时用松木抽。

正山小种和金骏眉区别

口感不同

正山族有一股浓浓的松烟味,但由于叶子成熟,味道有层次感,更有内容和韵味,并伴有淡淡的竹叶香味;金骏眉有一种花、果、蜜的甜味,味道很甜,很会让人分泌,散发出来的香气更是直达心肺。

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外形不同

金君的眉毛,比如细长浓密的眉毛,会带一些金尖,明显会有果香和花香,泡出来的汤会是淡金黄色;正山族外观紧实均匀,颜色完美黑色,表面有一层霜,很有质感。浸泡过的汤的颜色是鲜橙色。