秘制重庆酸辣米线和麻辣烫的做法注：要详细的先谢过各位了~~~~
酸辣米线用料： 1、米线适量。 2、猪肉。 3、酱油。 4、醋。 5、碎米芽菜。 6、熟... 7、撒上肉末和葱碎。 8、拌匀后即可食用。 麻辣烫的制作方法 1、底汤配料 菜油200。
秘制麻辣烫的底料配方做法及配方
能
本人去吃麻辣烫时发现里面拌的麻酱和蒜汁特别好吃，回家自己做做不出那个。
麻酱就是加一些调味料还有稀释而成的、 而蒜汁就相对简单了、 把蒜放到捣蒜的容器里捣碎、然后加入纯净水搅拌一下就OK啦！
秘制香料（山奈15克，八角20克，桂皮15克，草果10克，香叶8克，丁香3克），干... 牛油一定要先加姜、葱熬，这样才能祛除牛油的异味正宗麻辣烫配方以下是十二种大。
四川麻辣烫培训内容包括：20多种麻辣烫专用天然香料的识别、香味红油及清油的炼制、秘制香料包的配制、麻辣烫专用底料的焖制、各种涮菜的前期处理、麻辣烫专用高。
秘制柚子茶,麻辣烫的做法
求介绍，谢谢了
备料：鸡、陴县豆瓣（多少根据个人喜好）、干辣椒（多少根据个人喜好）、花椒（... 做法：1、鸡剁块，下锅（不需加油）炒干水分2、锅里烧油（可多点），油开后放豆。
正宗麻辣烫秘制 麻辣烫的制作方法 配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减） 荤菜： 兔腰 50克 毛肚 50克 鳝鱼 50克 猪环喉 50克 午餐肉 50克 鸭肠 30克 。
材料：用刚才做好的五香油150克，干红辣椒10克，黄飞鸿花生50克，花椒5克，李... 麻辣鲜香酱做法：（1）干红辣椒剪开去籽加60克水煮10分钟至辣椒变软，放凉后用搅。
然后用清水浸泡一天一夜或者两天。12大火蒸熟即可。（蒸熟就可以。9再加入2勺糯... [秘制柚子皮]---绝无分号的私家美食的做法步骤 1准备一个柚子皮、红尖椒分别切成末。
调料：牛油250克菜油100克豆瓣150克豆豉50克冰糖10克花椒5克胡椒2克干辣椒30克醪糟汁20克绍酒20克姜米10克精盐100克草果10克桂皮10克排草10克白菌10克辣椒面。