蜂蜜柚子茶的做法窍门：准备柚子一个、蜂蜜及冰糖少许，先将柚子用水清洗干净，将柚子皮切成细丝，并放入盐水浸泡20分钟左右备用，将锅中放入水和冰糖，水开后倒入柚子皮和果肉，熬制一小时，然后关火晾置，加入蜂蜜搅拌，最后将柚子蜂蜜茶装瓶保存即可。
蜂蜜柚子茶的做法有点复杂，需要有点耐心，美好的东西总是需要等待的嘛。首先要准备好材料，材料很简单，只需要一整个柚子，一个1L的密封玻璃瓶，还有适量的蜂蜜和冰糖，蜂蜜最好选择洋槐花蜜这种香味较淡的蜂蜜。材料都准备好了就可以开工啦，记得要有耐心哦。
准备材料：柚子，蜂蜜，柠檬，盐，冰糖，无水无油的玻璃瓶
1、用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
2、温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上，中间换两次水，这样可以去除苦味。
3、把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎 末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
4、把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后， 看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
5、待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。