冬天到了,柚子大量上市的季节也到了~ 天气干燥人容易上火,每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢!昨天休息，买了两个柚子，趁着在家休息，用其中一个做些柚子茶超喝喝，喜欢喝柚子茶的朋友可以照着学学哦
原料：柚子1个。调料：冰糖100克、蜂蜜500克、清水小半碗。做法：怎样剥出柚子的果肉：1、把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净。2、像图上那样将柚子皮划上切口，深及里面的白膜
将柚子皮按切好的切口一片片的剥开（像不像一朵莲花）
将柚子皮与果肉之间的白瓤剥去（这是柚子最苦的地方，我没有放，不然做好后会苦的喝不下去）
将柚子剥成瓣，然后剥去外面的那层膜，取出里面的果肉
熬柚子：
剥下来的柚子皮上面还有厚厚的一层白瓤，把它平铺在案板上用刀片下去，一定要片的干净些，不然会很苦
将片下来的黄皮切成细细的丝（柚子皮是柚子祛痰镇咳的精髓所在，但是也是很苦的，能吃苦的可以全部放进去，能吃一点苦的就放入1/3，一点苦也不能吃的就一点也不要放，不过买来的柚子茶也有苦味，这就是它的特点，所以还是根据自己的需要放吧）
将柚子皮丝用盐揉一揉再用水冲净，然后用淡盐水泡几个小时（我泡了一夜），也能减轻一些苦味
将剥出来的柚子果肉用手指捻开成一粒粒的状态（很容易弄的）放入小锅中（不要用铁锅），不要用搅拌机打得碎碎的，做出来的成品没有一粒粒的那种感觉，一点都不漂亮
将柚子皮丝捞出来也放入柚子果肉锅中，冰糖也放入锅中，再倒入小半碗清水
将锅放在炉子上中火烧开，小火熬制成粘稠基本无水分的状态即可(熬制时一定要用最小火，全过程大约需要40分钟，刚开始的时候根本不用看着也不会熬干，不过开始浓稠后就要经常地搅动，以免糊了)
放蜂蜜：
将熬好的柚子晾凉后放入一个无油无水的瓶子中，数量是瓶子的一半就可以
然后将蜂蜜倒入瓶子的另一半中
将瓶子中的蜂蜜和柚子搅拌均匀，就是柚子茶了盖上盖子，冷藏保存，3天后（时间越长苦味就会越轻）就可以泡水喝了
喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水、纯净水或冰水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃
最后可出成品大约1000克左右
1、最好不要选择象枣花蜜等味道重的蜂蜜，以免掩盖了柚子本来的味道。
2、一定要将熬好的柚子晾凉再放蜂蜜。
蜂蜜柚子茶近些年很受大家的喜爱，甜甜的蜜中还带着淡淡的苦味，滋味比较复杂，能祛痰镇咳兼带排毒养颜，当然价格也不便宜，不过自己制做不但实惠而且放心，套用一句话“好喝看得见”。
自己做的蜂蜜柚子茶味道更清香更甜美，坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，清热降火，嫩白皮肤。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。依靠食物实现美白比用化妆品更有效，化妆品只能使皮肤暂时变淡，效果也比较有限，而这个健康的养生茶，则能斩断黑色素的根，这样的美白效果才会更长久。