当前位置:茶沃网 > 厦门红茶 > 厦门银骏眉 > 金骏眉和银骏眉

金骏眉和银骏眉

发布时间: 茶叶定制 浏览

众所周知,我国是一个具有悠久文化历史的国家,同时,我国也是茶叶的发源地。我国茶叶的品种多样,口味独特,一般来说分为了六大茶系,分别是红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶。当然,每个茶系里也包含了很多茶种,今天要给大家介绍的就是红茶中的一种野生茶,顶级正山小种红茶——银骏眉。它都具有哪些特点呢?


骏眉因其外形毫极显,似人的眉毛,又因以茶原料取自群山峻岭,干茶条形酷似海马,银骏眉精心选取一芽一叶,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。那么怎样识别银骏眉呢?下面就详细做一介绍。 
   外形:银骏眉茶形细小紧结,比金骏眉稍大,但已经类似于工夫红茶的条索,黄黑相间,茶毫亦很显露。 
   香气:细闻干茶,依然是淡淡的甜香,开汤冲泡,杯盖上是独特的花香与果香混合的综合香型,清高持久,汤色橙黄明亮而微透绿意。 
   滋味:轻啜入口,茶汤在口中的感觉和杯盖上的香气保持一致,只是甜味感和饱满度略逊于金骏眉。 
   叶底:叶张比金骏眉略大,不同的是,金骏眉是单芽,而银骏眉是一芽一叶,并且,在光泽度上,银骏眉会略暗一点。触感亦和金骏眉一样绵软而富有弹性。 
  与传统的正山小种最大的不同之处在于:传统的正山小种要经过松枝烟熏,而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外,并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高,产量有限,故极其贵重。