唐代陆羽写的《茶经》中，说茶可以“涤除烦恼”；清代黄公绣《本草求真》说茶能治“不清头目”；孙思邈《千金方》里的《备急千金要方》分别把茶称为“益水”和“益尿”，可见绿茶的功能很多，相关介绍如下！
喝绿茶的益处
1、提神
绿茶富含咖啡因，能刺激人体中枢神经系统，激发人的精力，具有提神醒脑、提神醒脑的功效。喝绿茶往往对缓解头痛有不可避免的作用。
2.反腐败
绿茶是未发酵的茶，富含茶多酚、维生素和其他强有力的抗氧化剂，可能会破坏体内的自由基。喝绿茶往往有延缓衰老、美容养颜的好处。
3.抑制动脉硬化
绿茶含有大量的茶多酚、儿茶素、茶黄素等。这些因素对人体新陈代谢有重要影响，可以将脂肪沉积在血管内壁，降低人体的血液密度，预防动脉硬化和高血压。
喝绿茶的副作用
1.刺激胃
绿茶性寒，肠胃不好，虚寒体质的人不宜喝太多，容易刺激肠胃和茶叶知识，诱发肠胃疾病。
2、造成缺铁血虚
女性月经期间不宜饮用绿茶，绿茶会刺激胃肠粘膜对铁的接受，大大降低人体对铁的接受水平。中国十大名茶容易引起缺铁、血虚。
3.导致失眠
平时睡觉质量差的人不要喝绿茶，容易失眠。另外，睡前几小时喝绿茶是不可取的。茶中的咖啡因有一个愉悦的神经中枢，会导致失眠。
绿茶不能和什么一起吃
1.茶和白糖
茶尝起来又苦又凉。喝茶的目的是刺激消化腺，促进消化液的分泌，增强消化功能。然后，利用茶叶的寒凉性质，达到清热解毒的效果。
如果在茶里加糖，这个功能就会被抑制。但是古书上也有用茶和白糖治病的方子。作为饮食疗法，平时喝茶是不合适的
2.茶和鸡蛋
鸡蛋和茶一起煮，茶的浓度很高。浓茶含有较多的单宁酸，能把食物中的蛋白质变成难以消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋是高蛋白食物，不应该和茶一起煮。
3.茶和酒
很多人爱喝完茶就喝茶，试图达到润燥解酒、消食滞水、疏通经络的效果，但这样对肾脏不利。
因为喝完茶，茶碱有利尿作用。此时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即乙醛由于茶碱的利尿作用进入肾脏。乙醛对肾脏有很大的刺激性，因此容易对肾功能造成损害。所以肾寒、阳痿、尿频、睾丸疼痛等症状是有联系的。
另外，酒精对心血管系统有很大的刺激性，浓茶还有兴奋心脏的作用。喝完茶再喝茶，可以双重刺激心脏，增加兴奋感，增加心脏负担，不适合心脏功能差的人。
4.茶和羊肉
虽然时不时吃点羊肉对身体有很大的好处，但是在吃羊肉喝茶的时候，羊肉中丰富的蛋白质可以和茶叶中的鞣酸“联姻”，产生一种叫炭栓蛋白的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，会削弱肠道的蠕动，降低粪便中的水分，容易引起便秘。因此，吃羊肉时不宜喝茶。吃羊肉后不宜立即喝茶，等2-3小时再喝茶。
5.茶和药
茶叶中的鞣酸可以与一些药物(如硫酸亚铁片、柠檬酸铁铵、小檗碱等)发生反应。)产生沉淀，影响药物吸收。
如果服用镇静剂(如苯巴比妥、地西泮等。)用茶，茶中的咖啡因和茶碱会抵消或减弱药物的镇静作用。因为有很多种药物，我
狗肉富含蛋白质，茶叶富含单宁酸。如果吃完狗肉马上喝茶，茶叶中的单宁酸和狗肉中的蛋白质会结合成单宁酸蛋白质。这种物质有收敛作用，会削弱肠道蠕动，产生便秘。代谢产生的有毒物质和致癌物质在肠道被动吸收，不利于健康。所以，避免吃狗肉后喝茶。
绿茶搭配什么喝最好
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1、绿茶+柠檬
绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。美国《食品科学》杂志刊登普度大学一项研究发现，绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可使人体对儿茶酚的吸收效率提高13倍。建议喝绿茶时挤点柠檬汁或加两片柠檬。
2、茉莉花+绿茶
两者放入杯中冲泡，可以保肝降火，养阴润燥，缓解便秘。
3、金银花+绿茶
两者洗净后开水冲泡5-10分钟后即可饮用，本茶可以清热解毒，增强免疫力，有降压降糖的功效，对热毒痤疮，高血压，糖尿病等有一定的防治功效。
4、玫瑰花+绿茶
玫瑰花和绿茶茶包放入保温杯中，冲泡后，取汤汁加梅汁和蜂蜜，可以帮助消化，行气解郁，提升免疫力。
5、槐花+菊花+绿茶
菊花，槐花和绿茶放入煮茶器中煮开，煮好后饮用茶汤，可以祛毒败火，有效的清除体内毒素，帮助抗辐射，抗氧化。
炎炎夏日，很多人都喜欢喝绿茶来消暑解渴，提神醒脑。