就算平时不喝茶，也一定听说过西湖龙井。西湖龙井与铁观音、碧螺春齐名，在大众心中地位深厚。既然这是名茶，喝西湖龙井茶有什么好处？下面西欧的Po给大家简单介绍一下。
喝西湖龙井的好处
1.减脂减肥预防心脑血管疾病
喝茶和减肥的关系特别密切。《神农本草》这本书早在2000多年前就提到了茶的减肥作用：“长期服用，心安，益气.保持健康，永不衰老”。
2.皮肤红润
大家都知道皮肤要抗氧化，防紫外线，防斑，连活泼可爱的少女也不例外。
与其买贵得离谱的化妆品，不如去欣赏西湖龙井茶奇妙的红润去黄效果。富含维生素C、咖啡因、茶氨酸，抗氧化，中和自由基，帮助去除黑斑、皱纹、黑斑。
3.杀毒灭菌
西湖龙井茶中的茶氨酸可以增强人体五倍的抗感染能力。
4、长寿
生老病死是不可抗拒的规律。所谓“长生”是假的，“长生”是真的。喝茶，长命百岁，不可枚举。
5.防止蛀牙，清除口臭
西湖龙井茶含氟，儿茶素能抑制龋齿菌，减少牙菌斑和牙周炎。茶叶中含有的鞣酸具有杀菌作用，可以防止食物残渣滋生细菌，有效预防口臭。
6.改善消化不良
研究表明，饮用西湖龙井茶可以缓解细菌引起的急性腹泻。
西湖龙井茶属于绿茶
西湖龙井茶属于绿茶之一，也是绿茶的精品。尤其西湖龙井茶是龙井茶中最好的，无论是外观还是口感。
冲泡出来的龙井茶汤是绿色的，明亮有光泽，看起来很清澈。这茶汤闻起来很香，味道很好。冲泡好的龙井茶叶子伸在杯底，非常整齐美观。
西湖龙井茶制作工艺
1.采摘新鲜的叶子
西湖龙井的采摘以嫩为主，早期最贵。根据国家采集标准样品，分为特殊等级和1~8级。采摘要有手柄，不要有黄色、茎和老叶，要求“嫩、匀、鲜、净”。清明前采收的龙井茶一般最好。
2.使人感到羞惭的
对于后期的油炸加工，采摘的鲜叶需要适当摊放，这样会有助于减少一部分水分，鲜叶会失去一部分刚性，变软，更适合后期的油炸加工；另一方面，可以减少炒制时茶汁的流出，避免粘锅，使茶叶变黑。同时传播会引起缓慢的生化变化，丰富其口感和香味。
3.致死
很多人都听说过“杀青”这个词，这个词和茶叶的生产工艺有关。那么杀青也叫绿罐，就是鲜叶中的酶被高温灭活，使茶叶在加工过程中不会变红变黄。
4.跪
为了更好地泡茶，揉捻这一步是必要的。至于这一步的作用，是破坏新鲜茶叶的细胞组织，让细胞内的内容物溢出，有利于冲泡。
5.炒青儿
这个炒青儿的过程很独特，也叫郭辉，就是鲜叶进一步失水成型的过程。龙井在一定的温度下，利用龙井的十大传统手工炒制工艺(摇、提、压、拉、抛、扣、拉、抓、压、磨)，在逐渐降低含水量的过程中形成独特的龙井形态。
6.变干
成型后的茶叶干燥好，有利于更好的保存。
西湖龙井茶多少钱一斤
西湖十八棵龙井价格不可估量。西湖龙井茶一直被列为中国十大名茶，年产量也就两两。据说龙井的“十八棵御用树”是乾隆皇帝亲自封的，价格自然不可估量。2014年，明前超级龙井茶的价格，除了“皇前十八树”，已经飙升至
目前西湖龙井有群种，龙井43号、龙井长野、中茶108号。龙井43号是早熟品种，群种晚一周以上。3月17日，龙井43号开始采摘。第一批茶叶可以轻松卖到4500-5000元/公斤，持续了四五天，然后降到3000-3500元/公斤，清明前后价格保持在800元/公斤左右。
注意：
西湖龙井是饮茶者对春天记忆的收集，是与夏天味蕾的一次清凉邂逅。西湖龙井茶一般在三月底陆续上市，刚出锅的新西湖龙井茶会有内热，所以一般会放一段时间再喝，然后就是夏天了。