猪大骨头是一味营养价值极高的厨房食材，很多人会用猪大骨头来煲汤，那么你知道猪大骨头的功效与作用有哪些吗?一起了解一下。
猪大骨头的功效与作用
猪骨比新鲜猪肉含有更高的蛋白质、铁、钠和能量。它们的蛋白质比奶粉高23%，比猪肉高两倍，比牛肉高61%，比鸡蛋高两倍多，比奶粉高9倍多，比牛肉高8.5倍，比猪肉高2.5倍，比鸡蛋高1倍多。磷和钙的含量是其他食物无法比拟的。骨骼中的营养比蔬菜更容易被人体吸收。
猪骨和其他动物骨含有多种对人体有营养、营养和保健作用的物质，具有补充骨髓、增加血液、延缓衰老和延年益寿的作用。
猪骨性温，味甘咸，入脾胃经，具有补脾胃、润肠胃、生津强身、润泽肌肤、补中益气、养血壮骨的功效。儿童经常喝骨头汤，骨头汤能及时补充骨胶原和其他人体必需的物质，增强骨髓造血功能，帮助骨骼生长发育，成人喝骨头汤能延缓衰老。
大猪骨的功能和作用不仅仅是补充钙质(图片取自图片网站)
1、猪骨能补充营养
猪骨是一种营养价值极高的食品。它不仅含有蛋白质和脂肪，还含有多种维生素和矿物质。此外，胶原蛋白和磷酸钙等物质也是猪骨中最重要的营养成分。平时食用后，可以补充人体所需的各种营养，促进身体新陈代谢，提高人体健康水平。
2、猪骨能促进身体发育
猪骨含有胶原蛋白、骨粘蛋白等营养成分，能提高人体骨髓的造血能力，促进骨骼和牙齿进入人体后的健康生长。这是最适合年轻人的食物。这对促进年轻人的身体发育大有好处。
3、猪骨能补钙
猪骨含有大量易于人体吸收的磷酸钙。这种物质进入人体后，能迅速被人体吸收利用，提高骨密度，增加骨韧性，促进骨骼健康发育。中老年人进食后可预防骨质疏松症，延缓身体衰老，减少各种骨关节疾病的发生。
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