当我在春节的时候，我不得不吃美味的食物。当我回家和家人团聚时，最美味的食物。但是现在人们也非常重视养生。那么春节期间我应该吃什么样的食物来保持健康呢？有什么影响？接下来，让我们来看看饮食文化在这个问题上的表现。
春节健康吃什么菜1、竹笋说到吃春天，不得不提的是竹笋。竹笋脆嫩可口。它们可以嚼出来，有着清香和醇厚的味道。它们被誉为“第一素食”。自古以来它们就被人们所喜爱。文人和美食家对此惊叹不已，并有一句谚语："竹笋各有千秋"。如果肉食者是可鄙的，吃竹笋恰恰相反。竹笋的味道是如此优雅和有意义。中医认为竹笋具有“益九窍、通血管、化痰唾液、消食发胀”的功效。
2.香椿还有一句民间谚语“3月8日，吃香椿芽”。每年农历三月，是香椿芽上市的好季节。香椿不仅能烹制各种特色菜肴，还能预防和治疗疾病。它是药食同源的天然绿色保健食品。根据现代营养分析，香椿芽的维生素含量是番茄的两倍多。香椿还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等元素，是蔬菜中含量最高的。香椿芽可制成各种菜肴，其新枝叶味道最好。味道鲜美醇厚，具有开胃养颜的功效。
3.樱桃被称为“春季水果的第一枝”，在中国各地都有种植。樱桃果肉厚，味道鲜美多汁，色泽鲜艳，营养丰富。其含铁量特别突出，比柑橘、梨和苹果高出20多倍，在水果中排名第一。樱桃性温，味甘，微酸，具有补中益气、调中益面、健脾开胃的功效。春天的樱桃可以发汗、补气、祛风、透疹。
4.草莓是最有效的抗癌水果。新鲜草莓含有一种奇妙的单宁酸物质，能在体内产生抗毒作用，防止癌细胞的形成。此外，草莓还含有一种胺类物质，它还能对预防血液疾病如白血病和再生障碍性贫血起到很好的作用。
5、蜂蜜中医认为蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气，润肠通便，是春季最理想的补品。因此，在春天，如果你每天能喝1-2勺蜂蜜，用一杯温开水或牛奶，它会对你的身体有营养作用。
6.大白菜也叫大白菜和上海绿，是南方春天时令蔬菜之一。白菜是白菜的嫩苗。它的味道和质地更嫩，味道更香。小白菜是最富含矿物质和维生素的蔬菜。大白菜比大白菜含有更多的钙、维生素C和胡萝卜素，并且比大白菜含有稍少的糖和碳水化合物。