冬至是养生的好时光，因为冬至是在冬天。冬天很冷，适合养生。冬至时你吃什么食物来保持健康？什么是合适的？接下来，让我们来看看饮食文化在这个问题上的表现。
冬至养生吃什么食物的胡爱山山可以强健骨骼和肌肉，滋润皮毛。山药是一种食用和食用效果极佳的食品，能为人体提供充足的粘蛋白，从而达到健脾养胃、益肺止咳的功效。值得注意的是，山药是一种促进水分的成分，不适合高水分的人单独服用，一般人可以食用。
鸡腿菇能益脾胃，增进食欲。鸡腿菇因其外观像鸡腿，味道鲜美，营养丰富而得名。它被认为是“细菌中的新品种”。经常食用能有效增强食欲，有助于提高免疫力，尤其适合冬至养生。鸡腿菇含有很高的营养价值，其中的麦芽糖酶和酪氨酸酶成分可以促进消化和帮助降低血压。此外，鸡腿菇富含多种化合物，对癌症预防和抗癌有极强的防治作用，尤其适合中老年人养生食用。
众所周知，白菜是一种富含维生素C和维生素E的食物，对护肤非常有帮助。白菜富含粗纤维，不仅具有润肠排毒的功效，还能刺激肠胃蠕动，非常有助于消化和方便。
花椰菜富含维生素。每200克新鲜花椰菜可以提供成人一天饮食所需的75%以上的维生素A。其维生素C含量更为突出，达到每100克80毫克，比普通白菜和黄豆芽高3-4倍，比柑橘高2倍。
芹菜中医认为芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛，无毒，富含蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。能兴奋中枢神经系统，多吃，促进胃液分泌，刺激食欲，具有祛痰作用。芹菜可以用干香和肉丝来炒，色泽鲜艳，香味清香。
豆芽、大豆和绿豆含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙和其他必需的膳食微量元素。发芽后，豆类不仅能保持原有物质，还能增加维生素含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以预防和治疗直肠癌。