雨水是二十四节气一个重要的节气。这也是一个春季节气。除了一些传统食物，还有一些合适的节气。那么你在太阳雨季节吃什么？接下来，让我们来看看饮食文化在这个问题上的表现。
在雨季你吃哪种虾？虾富含蛋白质。虾营养丰富，含有大量脂肪和微量元素(磷、锌、钙、铁等)。)和氨基酸。现代营养学家一致认为，无论哪种虾，它都含有丰富的蛋白质，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐相对较高，而脂肪含量不仅较低，而且大多是不饱和脂肪酸，具有预防和治疗动脉粥样硬化和冠心病的作用。
荠菜-降血压、健胃消食，自古以来就是人们喜爱的一种野菜。我国许多地方都有在农历三月初三吃荠菜和煮鸡蛋的习俗。有些人还收集了大量的荠菜在这一天晒干，并保存它作为常规的沸水。在三月春分的时候，当荠菜吐出嫩叶时，一些人开始把它当作一道菜来吃。他们说这道菜可以治疗各种疾病，对身体非常有益。他们称之为“保护活着的草”。因此，民间有句谚语说，“荠菜是三月三日的灵丹妙药。”荠菜营养价值高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强人体免疫功能。还可降血压、健胃消食、治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等。
豆芽-豆芽能清热降火，促进新陈代谢，是豌豆长出2-4片叶子时的幼苗。它们新鲜、嫩、香，最适合做汤。豆苗的营养价值和豌豆差不多。豌豆和大豆幼苗的嫩叶富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌和抗癌作用。蚕豆幼苗中含有的岔酸、赤霉素、植物凝固酶等物质具有抗菌、抗炎和促进新陈代谢的功能。豆芽富含纤维素，可以防止便秘和清理肠道。豆芽还含有大量的钙、维生素B、C和胡萝卜素。中医认为豆芽凉而微寒，有清热的作用。在春天吃可以清热降火，也有助于使皮肤光滑柔软。此外，豆芽也有利于消除水肿。
大蒜——它有很强的杀菌作用。春天多吃葱蒜不仅有利于头发生长，而且有助于身体抵御更多的外来入侵。大多数感冒和病毒发生在春天，但大蒜含有两种有效物质，即抗菌成分——蒜氨酸和蒜氨酸酶。蒜氨酸和蒜氨酸酶存在于新鲜大蒜的细胞中。一旦大蒜被压碎，它们将相互接触，从而形成无色油状液体——-大蒜素。大蒜素具有很强的杀菌作用，能帮助人体对外界“菌群”免疫。
小米——最好的滋补产品古人认为：“小蜜汤赛参汤”显示了小米的高营养价值。对于年老、虚弱、生病和产妇来说，小米可以说是最好的滋补产品。同等重量的小米铁含量是大米的两倍，维生素B1是大米的1.5-3.5倍，维生素B2是大米的1倍，纤维素是大米的2-7倍。雨水是24个节气中的一个重要节气，也是春季的一个节气。除了一些传统食物，还有一些适合节气的食物。那么在阴雨天你吃什么？接下来，让我们来看看本期的饮食文化。