铁观音批发的时候怎么区别品质好坏

铁观音作为乌龙茶,其特有的滋味,深受茶友的喜爱.铁观音作为轻发酵茶的代表,有很好的保健养生功效,受到中老年的追捧,茶叶市场铁观音品牌多如牛毛,如何选择一款真正好的铁观音,对于爱茶人也是一个不小难题.在这里茶叶店小编教你如何挑选铁观音的方法;

第一步:观看铁观音的观形

好的铁观音茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。 条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显。

第二步:听铁观音的声音

好的铁观音茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。

第三步:观察铁观音的汤色

好的铁观音汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

第四步:闻铁观音的香

好的铁观音茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香，清香，浓香，原味可辨别茶叶好坏。

第五步:品尝铁观音的滋味

冲泡好的铁观音用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多)，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品;反之为次品。

第六步:观察铁观音的叶底

一般经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”，俗称“茶渣”)，倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品;反之，为次品。