在这个看脸的世代里,总是对美好事物是存在向往的。当你第一次看见白茶寿眉的时候,你也许会被这样的茶叶给“吓到了”。
尤其是那些没有芽成茶饼的散茶,杂乱蓬松不说,一眼看去,简直和“高档”两字是毫无关联的。
一堆的白茶寿眉,看上去是不是像一堆晒干的树叶,没有任何的特色,可以说是很老、不起眼的茶叶。
甚至有些不懂茶的人认为,这是不宜的茶叶吗?其实,就外表来说,寿眉还真的是没有任何的优势的。
不过,但凡是对白茶有一定的认知的,尤其是喝过几次寿眉的,那么你会发现你这样以貌取“茶”是非常错误的。
虽然寿眉走的是粗狂的路线,但它内在却拥有一颗温柔的心,低调内敛,这才是寿命最大特点。
寿眉,属于是白茶类,主要产自于福建省政和、福鼎、松溪等地。
寿眉,可以说是白茶中的代表,其制作工艺很简单,不揉、不炒,是经过天然的萎凋而成的,因其外形看上去好像是寿星公的眉毛一样,所以取名为寿眉。
寿眉的采摘标准是一芽一、二叶、单片等,要求是有白毫,结合白茶的加工工序所得;上等品质的寿眉,毫心显多,色泽翠绿,汤色橙黄或是深黄,叶底匀整,柔软,鲜亮,叶底柔软,透光,味醇爽,香鲜醇;
在许多人的观念中,都认为茶叶是越嫩细就越好,而寿眉这样的粗老茶因叶多芽少的原因,所以是比较少受到人民的重视的;再加上寿眉的产量几乎占据了福鼎茶叶的50%,所以寿眉的价格自然是比较低的。其实,在这里可以很肯定的告诉大家,虽然寿眉叶多芽少,外表放荡不羁的,但口感却是非常棒的;尤其是陈年寿眉冲泡的茶汤,色泽明亮,药香味明显,口感顺滑,就好像是白茶中的一股清流,沁人心脾。
甚至有的人认为,寿眉的茶梗多,所以品质不高。但其实这才是寿眉的最大特点。因为寿眉的茶梗是比较多的,所以茶饼间的空隙会更加大一些,茶饼内部的茶叶,接触空气的机会是比较多的,所以这可以使寿眉慢慢的陈化,是白茶中陈化速度最快、陈香味也是最浓郁的。存放2-3年的寿眉,可以变化出一种好像是粽子一般的香味;而随着时间的推移,产生的味道又是不一样的,有红枣香味、药香味等。红色的茶汤清澈透亮,即使是经过7-8泡以后,汤色持久,依然不变浅,香味更加醇厚。
寿眉属于白茶中的一种,白茶具有的功效,而往往寿眉是全部具备的。别看寿眉的外表粗狂,但实则内含物质却是最为丰富的,养生保健价值更加的高。不信的话,你可以试试哦。
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