桑叶茶，经采桑、洗晾、切叶、茶叶杀青、搓揉、解块、风干、做香等工艺流程做成。桑叶茶中含有丰富的碳水化合物、甲基纤维素、维生素、矿物及其多种多样生理学活性物质，具备降血糖、降血压、降低血脂、防衰老等多种多样健康保健作用。
1.降低血糖
桑叶茶中含有N-糖化学物质，具备抑止血糖值升高的药理学作用，可用以预防和治疗糖尿病。桑叶原物具备抑止血糖值升高的作用，其关键作用成分是桑叶中的“黄酮”，它是一种具备独特作用的成分，它是其他动、植物所沒有的。日本国医疗界称这类独特构成为“DNJ”化学物质。其关键作用是抑止绵白糖酶、麦芽糖酶、a-果糖甘糖、a-胃蛋白酶的溶解，能刺激性胰岛素分泌，减少甘精胰岛素溶解速率。
2.减少血粘
高血脂患者的血液粘度高，在毛细管中的流动性非常不通畅。毛细管只能大家秀发的1/100那麼粗，因此非常容易阻塞。心梗和脑血栓全是毛细管阻塞的結果。桑叶茶中含有加强毛细管、减少血液粘度的黄酮类化合物、多糖类成份，因此在减肥瘦身、改进高血脂的另外，又有防止心梗和脑血栓的作用。
3.减肥瘦身低脂
桑叶茶能够减肥瘦身，便是与桑叶“退肿”、“清血”的作用相关。桑叶茶往往可以退肿，是由于桑叶有益水的作用。利湿作用与有利排尿作用不一样，不仅能够推动小便，还能够使积在体细胞中的不必要水份排出去。因此桑叶茶可以改进说白了的浮肿状况。清血是将血夜中产能过剩的中性化人体脂肪和碳水化合物排净。血夜中的中性化人体脂肪或碳水化合物提升过多便是高脂血症。因此人胖多见高血脂病人。桑叶茶有改进这类血脂高的作用。
4.消疮去斑
科学研究证实，桑叶茶也有优良的皮肤美容科作用，非常是对面部的痘痘、深褐色斑有比较好的功效。桑叶茶含有黄酮类化学物质、酚类化合物、碳水化合物、柠檬酸、胡罗卜素、维生素及多种多样身体必不可少的营养元素，这对改进和调整皮肤组织的基础代谢，非常虽抑止色素沉淀的产生和发展趋势均有积极主动作用。此外，坚持不懈常喝也有降低肌肤或內脏中脂褐质（即老人斑）的食滞。
5.防衰老
桑叶茶具备相近山参的滋补与延缓衰老、平稳中枢神经系统作用的作用，能减轻生理学转变造成的情绪激动，提升身体超氧化物歧化酶的特异性，阻拦身体有害物的造成、降低或清除早已造成并食滞身体的脂褐质。还能调整人体对应激反应刺激性的反应能力，提高人体耐受性工作能力和防衰老作用。
营养成分
桑叶茶用沸水冲调，清亮光亮，芳香香甜，鲜醇可口，特别是在对中老年及不适合喝茶的人出示了一种新式健康饮品，使其在喝茶全过程中获得一定的健康保健实际效果，常喝此茶有益于保健养生，益寿延年。
1、桑叶茶中含有较多的叶酸片，1克桑叶大概含叶酸片105ug，它能参加核苷酸的生成，可做到抗缺铁性贫血和推动生长发育的实际效果，并能缺乏营养和疮疹炎等病症，对身体健康有益。
2、桑叶茶中具备较高含量的黄酮类化学物质和桑苷，黄酮类化学物质能合理减少身体衰退速率防衰老，并有美容护肤作用；桑苷则有清爽清目，舒肝息风的作用。
3、桑叶茶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、叶酸片及其铜、锌等身体需要的营养元素，具备降血脂、降血压、延缓衰老、降血糖，提升体力、降胆固醇、软化血管含量。
4、桑叶茶内含有一种叫做1-脱氨野尻霉素（DNJ）的黄酮，它是一种仅存有于桑叶中的一种黄酮，含量约100mg/100克，这类黄酮是一种α-甘酶的缓聚剂。桑叶茶中不但含有DNJ，并且含有丰富的γ-氨基丁酸和绿色植物醇，其含量是绿茶叶的3-4倍。