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台湾日月潭红茶的冲泡方法 置具洁器

发布时间: 茶叶定制 浏览

每次喝完台湾日月潭红茶,都要注意储存剩余的茶叶。茶叶只有储存起来,茶叶品质才不会受到影响,取出后才能品尝到它的纯正味道。但是,如果在储存过程中变质,味道不好,就不能喝。

台湾日月潭红茶的冲泡方法 置具洁器

台湾日月潭红茶的冲泡方法

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1、置具洁器

喝红茶之前,一定要准备好茶具,比如烧开水的锅,盛茶的杯子或灯等。同时要用清水一个一个的清洗,避免污染。

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2、量茶入杯

每杯只放3-5g红茶或1-2袋袋泡茶。如果在锅里煮,向茶壶中加入适量的茶,然后立即倒入开水。水温应保持在90-100。同时,茶壶和茶杯被热水烫伤。这个程序叫暖锅(杯)。

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3、烹水沏茶

当量的茶叶放入杯中,然后倒入开水。如果是高档红茶,最好选择白瓷杯观察颜色。通常,水被冲洗到八分钟。用锅煮的话,先把水烧开,再放茶叶配料。

如果在锅里煮,加入茶叶,注入热水,盖上锅盖,这样红茶的香气和味道就可以在热水中充分释放出来。叶子小的话泡2-3分钟左右,叶子大的话闷3-5分钟。当茶叶在锅底开花下沉时,就可以享用了。

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品饮技巧

1、闻香观色

冲泡红茶后,通常3分钟后,可以先闻其香味,再观察红茶的汤色。

2、品饮尝味

当茶汤忽冷忽热时,可以举杯品尝。如果你喝的红茶属于吧茶,一般可以冲泡2-3次。如果是红碎茶,一般只冲泡一次;第二次冲泡后,口感变淡。

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饮用注意事项

(1)新茶越新越好,喝的不合适容易伤肠胃。因为新茶刚采摘存放时间短,含有大量未氧化的多酚类、醛类、醇类等。这些物质对健康人影响不大,但胃肠功能较差,特别是对慢性胃肠炎症患者,会刺激胃肠粘膜。胃肠功能差的人更容易诱发胃病。所以新茶不宜饮用,尤其是存放不到半个月的时候。

(2)新茶还含有较多的咖啡因、活性生物碱和各种芳香物质,能兴奋人的中枢神经系统。神经衰弱、心脑血管疾病患者应适量饮用,睡前或空腹不宜饮用。

(3)勿随茶服药;服药前后1小时内不要喝茶。人参和西洋参不能和茶一起吃。避免喝浓茶和宿醉;茶不宜在饭前喝;避免饭后立即喝茶;女生避免喝浓茶。

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台湾日月潭红茶存储方法

(1)生石灰的存放方法:将茶叶打包,分层排列在陶瓷坛四周,然后将生石灰装入布袋,放在茶包中间,封住坛口,放在干燥阴凉的地方。生石灰袋应每1~2个月更换一次。

(2)木炭存放方法:取1000克木炭装入小布袋,放在瓦坛或小铁箱底部,然后将包装好的茶叶层层排列在上面,填满密封的坛口,每月更换一次木炭。

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(3)热水瓶的存放方法:将茶叶放入新买的热水瓶中,然后用白蜡密封并用胶带包裹。

(4)化学储存法:将新茶叶放入厚塑料袋中,将脱氧剂固定在塑料袋的一角,然后密封塑料袋。

(5)冷藏法:将含水量6%以下的新鲜茶叶放入铁制或木制的茶叶罐中,用胶带密封,放入冰箱中,温度保持在5。

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