茶叶行业有很多冷门的知识，比如黑茶，英文意思是红茶，不是红茶。
那么，为什么黑茶英文名不是Blacktea呢？
根据不同的生产方法和茶多酚的氧化(发酵)程度，茶可以分为六类：绿茶(不发酵)、白茶(微发酵)、黄茶(微发酵)、绿茶(乌龙茶、半发酵)、红茶(后发酵)和红茶(全发酵)。
但是，坚果对茶的关注显然与我们的频率不同。黑茶作为最早接触到的茶叶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥后呈黑色，所以简单直接地称为“红茶”。
所以只剩下黑茶给黑茶了。
红茶的英文名也和它的外观有关。红茶是经过杀青、揉捻、堆制、干燥等工艺精制而成，茶叶多为深褐色，故称黑茶。
“红茶”一词最早见于明嘉靖三年(1524年)陈石的言论：“我们应该用商业茶来降低谬误，从而了解红茶。房产有限，还是高二，印在竹简上，用书商的名字考。每十斤蒸干，再运到茶叶部。官茶分两部分，官茶易马，商茶待售”(《甘肃通志》)。这茶是蒸盖章的，有发酵的特点，绝对是红茶。
红茶，又名繁茶，古时候主要是边疆少数民族使用，是藏族、蒙古族、维吾尔族日常生活中的必需品。蒸好的绿茶运到边塞地区，需要扛起马匹，长途跋涉。在此期间，由于湿热的作用，茶多酚在茶叶中发生氧化聚合。绿蒸绿茶被运到远方的目的地，外观自然氧化成黑色。
随着人们越来越重视健康，红茶越来越受到人们的青睐。
如果你喜欢红茶，你想了解更多。想了解红茶，首先要搞清楚它的分类。
红茶属于后发酵茶，历史上长期以边卖为主。按地理分布，主要有湖南红茶、广西六堡茶、云南红茶、湖北红茶、四川藏茶。
(今天的云南红茶(普洱)总以为是牛，想大吵大闹，出类拔萃。如何分类众说纷纭。按照传统，我们茶百科人们认为它属于红茶，但这里我们暂时只谈其他几个红茶品种)