所谓的煮茶,并不是真的将茶放在爆滚的沸水中烹煮,而只是将2113泡茶的水用微火加热使之长时间的处于温烫之中,直至茶中的香味全部5261释4102尽茶汤浓郁味道醇厚才停止,这种煮的方法一般只适用于经过发酵后又紧压的大叶种砖茶或砣茶等难1653以冲泡的粗梗型紧压茶。
青砖茶 米砖茶
砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的，如云南产的紧茶、小方砖茶；四川产的康砖茶；湖北产的青砖茶（又名洞茶），湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等。也有用红茶为原料做成的红砖茶，俗称米砖茶
砖茶能煮？茶叶不是不能煮吗