祁门红茶是什么味道

祁门红茶呈黑色，略带灰色，被称为“宝光”。冲泡后汤色鲜艳红润，清香扑鼻，回味悠长。由于加工工艺的不同，还可以品尝到蜂蜜、鲜花或水果等不同的风味，被称为“祁门香”。祁门红茶是什么味道？我们一起来看看。

祁门红茶是什么味道

祁门香是上等祁门红茶的一大特色，因为上等祁门红茶的栽培和烘焙工艺极其精湛，独具特色，自然有其他茶叶所没有的祁门香。祁门香在日本被称为玫瑰香，而英国人称之为祁门香。

只有印度大吉岭红茶能和祁门红茶抗衡。但也有茶友尝试过，在大吉岭红茶中加入牛奶会影响红茶的香气，使其变淡。但祁门红茶加奶后，祁门香气完全不受影响。茶友可以试试。

祁门红茶的生长环境

我们都知道大吉岭茶、乌法茶和祁门红茶被公认为世界上最著名的三种红茶，因为它们的香味真的很好。其中祁门红茶比较突出，这其实和祁门红茶的生长环境是分不开的。其独特的祁门香是由其优越的地理环境塑造的。

祁门红茶通常生长在深山里。山区约占生长环境的90%，平均海拔600多米。早晚温差挺大，云多日照时间短，所以祁门红茶有独特的祁门香味。

祁门红茶的冲泡注意事项

想要做出正宗的祁门香，泡茶的方式一定要正确，茶一定要慢慢品。绝对不可能闷。在英国，人们喝下午茶的时候，总是要带三两个左右的朋友慢慢品尝，而红茶要慢慢喝，零食要慢慢吃。因此，祁门红茶的香气被人们发现和重视。

据了解，像祁门红茶这样的红茶，可以冲泡三四次。另外，很多花茶或者绿茶只能冲泡一次再扔掉，因为这和茶叶的加工有关。茶叶在加工过程中被切割揉搓，使得茶叶的细胞在制作过程中被破坏，因此在冲泡过程中很容易被浸泡分解。