个人喜好但并不建议蒸!
准备:蒲公英根茶适量、开水适量
浸泡方法:
1、准备好泡茶的杯子(能装热水就可以,带滤网的更好,可以过滤掉茶渣)。
2、取适量蒲公英根放入杯中(10几粒即可)。
3、在杯中倒入适量开水,浸泡5-10分钟左右。
4、随着浸泡的时间越长,茶水颜色越深,晾至不烫嘴了,直接饮用即可。
蒲公英茶的炒制
不需要蒸,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:蒲公英 20g、冰糖 适量。
1、第一步把蒲公英洗净晒干。
2、然后用刀把蒲公英切成碎片。
3、杯中放入蒲公英,冰糖和开水,拌匀,静置5分钟。
4、这样就可以品尝了。
蒲公英根茶的家庭做法
步骤 1
将蒲公英的叶子和杆分别择开,待用。
步骤 2
择好的蒲公英叶和杆。
步骤 3
蒲公英叶冼2水后,撒盐泡3分钟。
步骤 4
控水
步骤 5
切段
步骤 6
铁锅烧热,蒲公英叶入锅,大火炒。
步骤 7
炒出水后,倒出多余水份,转中火炒干水份。
步骤 8
待蒲公英水份少时,转小火。用手抓炒,能感知茶炒制中对湿度,温度、火候的掌握。炒制方法同炒茶手法。
蒲公英根茶的炒制方法
蒲公英根茶的制作方法请参考以下:
将蒲公英的根洗净切成5毫米左右的小段,然后置于烤箱中,在200-300℃温度中烘干,取出后在蒸笼中蒸1 5分钟,取出后自然降温,然后用粉碎机粉碎使颗粒在3毫米以下,在放到炒锅中在500-1000℃的温度下,炒至颜色到浅褐色为止,取出降至常温即可包装。
此方法的特点:工艺简单、追求自然(不添任何矫味剂)、营养丰富。
工具/原料
蒲公英
方法/步骤
1.由于到处都是蒲公英,所以蒲公英的原料很好找。到外边挖取适量的蒲公英,一定要保留蒲公英的根部,因为根部才是药效的所在。
2.然后把挖出的蒲公英清洗干净,然后上蒸个2到3分钟。
3.最后放在太阳下进行晾晒,把蒲公英的水分全部晒去,也就是晒干后,收取起来,放在阴凉通风处,想喝水时,取一颗,放在茶杯中,倒入白开水,就可以喝了。
蒲公英别名婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等,多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子,含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏的作用,能降低胆固醇。