可以，无毒，具有清热解毒，利尿散结的功效；
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，性味甘，微苦，寒，归肝、胃经。
扩展资料：
栽培
出苗10天进行间苗，株距3～5厘米，20～30天即可进行定苗，株距8～10厘米，中耕除草，出苗10天可进行第1次中耕除草，以后每10天中耕除草1次，直到封垄为止。
出苗后适当控制水分，使幼苗茁壮生长，防止徒长和倒伏；在叶片迅速生长期，保持田间湿润，以促进叶片旺盛生长；冬前浇1次透水，然后覆盖马粪或麦秸等，已利越冬。
生长期间追1～2次肥，入冬后在畦面上每亩撒施有机肥2500千克、过磷酸钙20千克，翌春返青后亩施尿素10～15千克、过磷酸钙8千克。
参考资料：百度百科---- 蒲公英