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烟叶的陈化也有多种方式 你都知道吗?

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从采摘绿色烟叶到卷制雪茄,有一个过程,这就是烟叶醇化,也叫烟叶陈化、烟叶醇化等。这个过程实际上非常重要,醇化的烟叶带来更多雪茄的可能性。

烟叶的陈化也有多种方式 你都知道吗?

例如,从1999年起,哈瓦那将保留每年收获的一些不同类型的烟叶,所有这些烟叶都具有良好的醇化潜力。这些烟叶将储存在仓库里。然后,不时地,一些特别的版本被生产,例如周年纪念版,老化,等等。

雪茄成型后的醇化基本相同,即在适当的温度和湿度环境下长期保持。烟叶醇化有许多不同之处。

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最原始的是自然醇化。在完成最初的发酵过程后,雪茄烟叶被包装成捆并放入仓库,以允许烟叶以相对缓慢的方式继续发酵。在这一醇化过程中,烟叶都是成捆成袋的,烟叶不能挂在仓库里,否则几年后味道会大打折扣。在

烟叶的陈化也有多种方式 你都知道吗?之后,出现了各种醇化方法,以加速烟叶的醇化,增加烟叶的风味。一种是增加橡木桶中的醇化过程,就像麦芽威士忌或朗姆酒一样,将绿色的烟叶一片一片地堆放在橡木桶中,然后关闭它们。桶中的单宁被释放出来,糖的含量增加,这为烟叶提供了一种醇香、醇香和明显的香味。这种烟草醇化方法现在用于生产高希·贝尔的拉杰托工厂。

另一件事是使用已经储存了香料的容器,例如,储存了威士忌的橡木桶被用来储存烟叶,这样储存在木桶中多年的威士忌香料就会渗透到烟叶中。该方法还延伸出烘烤桶,在放置烟叶之前,烘烤桶烘烤桶的内壁。根据所使用的桶的类型,桶的内部对烟草的味道有不同的影响。

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还有浸泡醇化,即把绿色的烟叶一层一层地堆放在一个水池里,每层烟叶之间喷洒浸过烟叶的水。这个过程需要重复多次,在喷水的过程中会有一些水被加热。这是一种非常快速的醇化方法,但传统观点认为这种方法实际上是对烟叶的一种损害,浸泡在烟叶中的水是一种不自然的添加剂。至于雪茄叶醇化使用香精,基本上是劣质雪茄的行为。更多信息,请点击:雪茄品尝师的工作是每天抽雪茄吗?