毛尖茶都是采摘细嫩芽叶，制造过程中都有闷黄操作，将锅炒的茶叶堆积盖布闷黄，... 加工分鱼苗，在茶叶干燥开始时，烘焙，是堆叠。 广东大叶青 采用大叶品种制成，韶。
是按发酵程度吗？什么样的程度了？有没有详细的？
茶叶主要分为基本茶类与再加工茶类两大类 基本茶类主要就是六大茶类：红茶，绿茶，黄茶，黑茶，白茶，乌龙茶。这是按加工工艺来分的，简单讲与发酵程度是有关联的。
保护脾胃，提高食欲，帮助消化。由于黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
青茶：介绍的青茶有四种：武夷山大红袍、安溪铁观音、凤凰单丛和台湾黎山茶。... 绿茶：碧螺春、太平猴魁、汀溪兰香、龙井 黄茶：蒙顶石化：产于四川蒙山，1斤1万茶。
蒙顶黄芽加工中闷炒交替进行
黄茶属轻发酵茶，其品质特点是“黄叶黄汤”，据明代许次纾《茶疏》记载，黄茶的生产可能缘于绿茶。黄茶名品有：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、霍山黄大茶、皖西。
一、绿茶： 又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺... 代表茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽： 六、黑茶： 是我国生产历史十分悠久的。
蒙顶黄芽不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者，是一种很受欢迎的茶，但是怎么看出蒙顶黄芽茶叶的好坏，这是我们应该了解的知识，。
蒙顶黄芽是什么
不明白啊 = =！
人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生... 分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽 黄茶，名之由。
红茶特征：红汤红叶 红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻（切... 黄芽茶：着名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山。
蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶。