六安瓜片最佳采摘时间是什么时候

六安瓜片是一种特殊的绿茶，是一种类似瓜子的片状茶叶，采用独特的传统加工工艺制成。“六安瓜片”历史悠久，文化内涵丰富，那么什么时候采摘最好呢？我带你去看看！

六安瓜片采摘时间

六安瓜片采摘时间一般在4月，最佳采摘时间在4月20日谷雨前后。当第四片叶子长出来时，采茶人开始轻轻地摘下第二片叶子。

六安瓜片独特的采制方法

1.挑茶直到“面”。也就是说新芽长到一芽三叶四叶的时候，叶子长成熟，内含物丰富，茶的香气高。

2.鲜叶要切片，采摘的鲜叶要摊凉，然后手工切片，将每个芽的叶子从芽和枝上分开，用“银针”炒芽，用“针”炒茶梗，将叶子分成老嫩片，将瓜片炒熟。扳手是中国绿茶初级加工中独一无二、最科学的工艺。扳手的好处不仅可以去叶、老幼分离、去除杂质、保持品质纯净卫生，还可以通过扳手起到萎凋作用，有利于茶叶中多酚和糖类的转化，改善茶叶的口感和香气。

3.老嫩分开炒。将切片放入生锅和熟锅内翻炒，将新鲜的叶子一次丢一到两到两个。生锅高温摇匀焯水，熟锅低温炒制成型。

4.炭火拉旧火。湿绿茶炒熟后，经过毛火、小火、混堆、采摘、采摘，然后加热至干。拉老火是茶叶成型、糖霜、香气的关键工序，被称为“必做”。老火用木炭，用明火快速烘干。烘干时，两人提起烘干笼，转动一次2-3秒，上下提起70-80次。有人形容为“烈焰火，热浪滚滚，升降升降，以火攻茶”，成了令人神往的景观。

历史名茶六安瓜片

六安产茶始于秦汉。唐宋时期，茶叶产量最大。明清时期，有300年的茶贡历史。解放后相当一段时间，“六安瓜片”是中央军委的专用贡茶。

六安茶在明清时期最为繁荣。明代科学家徐光启在他的著作《农政全书》中，称“六安的那块茶，最好的茶”。六安贡茶历史始于明代嘉靖三十六年武夷茶进贡之后，止于咸丰年间(1851-1861)，是历史上十余种贡茶中时间最长的一种。

历史名人喝六安瓜片的传说

一代慈禧太后每月可享用14两六安瓜片。

一代名将叶挺将军爱喝“六安瓜片”。他不仅爱自己品尝，而且叶挺将军还在革命战争时期给周恩来喝了第一杯“六安瓜片”。

一代伟人周恩来不仅与叶挺有“六安瓜片”情结。病重去世前，他还对喂过茶的医护人员说：“我想喝点六安瓜片。”

美国前国务卿基辛格博士作为美国前总统尼克松的特使，于1971年7月首次秘密访华，为中美建交打开了大门。回国前，国家送给他一桶“六安瓜片”茶作为赠茶。

六安瓜片由来的美丽传说

根据传说，一个叫林虎的老工人和他的同伴去深山老林寻找神茶。一天，他们在人迹罕至的悬崖上偶然看到几棵奇怪的茶树。林虎爬上危险的悬崖，来到了茶树旁。他发现这种茶是他几十年来从未见过的好茶。我以为如果我把这些茶拿回去，富人就会得到回报。当他摘下两个芽头时，突然，山洞里传来一声巨响，一股黑风从山洞里吹了出来。一只黑色的大蝙蝠向他扑来，吓得他伸出双手从悬崖上摔了下来，他的命也就没了。财主为了吃茶，亲自带着武功的家人，带着刀枪来到悬崖边，命令他们爬上去。他们必须杀死黑蝙蝠，得到这种神奇的茶。

已经派了三个家丁上了悬崖，全都在洞口被黑蝙蝠切掉了头骨，丢了性命，只好撤退，然后小心翼翼。深夜，财主睡不着，就起身往后花园走。突然，一团白色的空气从花丛中升起，变成了一个尼姑，手里拿着一束花，来到财主面前，说："悬崖上山洞里的织蝙蝠是个妖精，武器无坚不摧，会求雨。不要让家人再死一次。明天早上，你可以让丁丁去山上摘花，然后把它们放在编织蝙蝠居住的山洞里。织蝙蝠看到花，眼睛会瞎，闻到香味，肯定会自杀。但是，这种茶只对为人民做事的人有益，否则就和普通茶一样。说完，仙姑消失了。

天亮了，财主召见家人讲课，让他们去野外采花。很快，一家人带着一束束鲜花回来了。财主走到悬崖边，架起梯子，往洞口扔花。当击球手看到花时，他的眼睛突然睁不开了。闻到香味，我无法呼吸，最后在山洞里窒息而死。摘下神茶后，将茶芽放入碗中浸泡，云朵漂浮在碗中，凝结成样云，带着一种奇怪的香味，富人欣喜地叫着"神茶！神茶"！后来经过精心加工，成为中国著名的六安瓜片。

综上，六安瓜片是谷雨前后十天内采摘的。采摘时，取两三片叶子。这是一种值得喝的茶。