每杯茶的冲泡次数，由茶叶的种类和饮用方式而定。
茶叶的耐泡程度，与茶叶的嫩度和加工后茶叶的完整性密切相关。
加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来；越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。
饮用红碎茶，尤其是袋泡茶，一般只冲泡1次，不再泡第2次。因红碎茶粒度细，冲泡时茶法易于浸出，一般的条形绿茶，如炒青眉茶、花茶、龙井、乌龙茶等，因茶汁浸出较慢，可冲泡2-3次。
这些茶叶，第1次冲泡浸出量占可总量的55％左右，第2次冲泡浸出量占30％左右，第3次为10％左右，而第4次只有1％-3％。从营养角度看婴粟子中的维生素C、氨基酸和多种无机物等，第1次冲泡就有80％被浸出，第2次冲泡有95％以上被溶出；从茶多酚、咖啡碱等药效成分溶出看，第1次冲泡浸出率最大，经3次冲泡后基本达到全量浸出。就茶汤的色香滋味而言，不少饮茶者有如下体会：一泡茶香味鲜爽，二泡茶虽浓涩但不鲜，三泡已淡薄，四泡无滋味，五泡、六泡等于饮白开水。因此，无论从哪个角度看，每杯茶冲泡次数不宜太多。早上泡的一杯茶，反复冲泡，一直喝到晚上，那是不合适的。