苦丁茶具有清热解暑作用，能治疗感受热邪所致的头疼、咳嗽、咽喉肿痛、痈疮疖肿。价格便宜，实为盛夏保健良药。
用苦丁茶解暑热。一般可取苦丁数片，泡冲饮用即可。如根据个体差异而酌情添加，则效果更佳。如果有体沉乏力、厌食者，可添加鲜藿香叶共泡服：如果有心烦少寐、口干咽煤，为伤阴，可添加麦冬、玄参共泡服：如果有气短难续，汗出太多，为气虚，可添加西洋参共泡服；如果口舌生疮，小便亦黄，为热重，可添加甘草等，共泡服。
据悉，江西婺源县的“大叶苦丁茶”(市场上名为“源发牌苦丁茶”)，含有250多种对人体有益的保健成份，对降低高血压，治疗咽喉炎有奇效。