苦丁茶属冬青科（FoliumllicisLatifoliae），(英)BroadleafHollyLeaf，别名菠萝树、大叶茶、苦灯茶。来源为冬青科植物大叶冬青llexlatifoliaThunb.的叶。生于山坡、竹林、灌木丛中，是一种营养价格非常高的茶叶，但是喝苦丁茶叶是有禁忌的，具体的介绍如下！
苦丁茶的食用禁忌
1、冬季是感冒的多发季节，患了风寒感冒的人应该多食温热性的食物，如生姜等，祛除体内的寒气，如果此时饮用苦丁茶就会阻碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。
2、患有慢性胃肠炎患的人群常常会存在着不同程度的脾胃虚寒，腹部受凉或者吃了凉性食物时，就容易肚子疼或拉肚子，如果这时喝了苦丁茶就会加重这些症状。
3、虚寒体质的人冬季特别怕冷，常常感到手脚冰凉，如喝了寒性的苦丁茶后手脚冰凉的症状就会加重，不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
4、女性月经期间处于失血状态，抵抗力就会降低，此时如果喝寒性的苦丁茶，非常易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者还可造成月经不调等症状。
苦丁茶有什么副作用
1、特殊体质患者不能饮用苦丁茶，老年人和婴幼儿的脾胃功能都比较弱，而苦丁茶的功效强，常饮会引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等症状。
2、秋冬季是感冒的高发季节，患有感冒的人可吃些温热的食物，如生姜、荆芥等赖驱寒，此时饮用苦丁茶会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。
3、虚寒体质的人若常饮用苦丁茶会损伤体内阳气，甚至还会出现腹痛、腹泻等中阳虚损的症状，饮苦丁茶更会加重肠胃患者腹胀、腹痛等症状。
4、女性在月经期间处于失血状态，此时如果饮用寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，甚至月经不调等症状。
5、刚生完宝宝的产妇身体虚弱，寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后缠绵难愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。
苦丁茶的冲泡要点
对于泡茶来说离不开水了，泡苦丁茶也是一样。冲泡苦丁茶时要用到开水，因为苦丁茶耐泡；选择水源时最好是山泉水，井水等自然活水，这样冲泡出来的茶汤味道更佳；在茶具选择上，苦丁茶可以用陶瓷茶具来冲泡味道会更好；在投茶量方面，投茶量可以根据茶具的大小来决定，不过冲泡时最好放少一些比较好，因为苦丁茶耐冲泡、味道苦，冲泡一点点就会有枯萎了。
苦丁茶的泡法选择
苦丁茶在冲泡时可以直接进行冲泡品饮，也可以加入其他茶叶或者与药材一起进行冲泡。单独进行冲泡的话保留了苦丁茶的原汁原味，品饮起来味道听不多的，清甜爽口；加入绿茶、乌龙茶、花茶等茶品一起冲泡，可以让苦丁茶更添加了这些茶的香味；加入人参、桂圆、红枣等中药材进行冲泡，可以在品饮苦丁茶时可以有更多有益于人体的保健功效。
苦丁茶的存储方法
1、冰箱存储
在日常生活中，我们一般是将食品放入冰箱中进行存储，以延长其新鲜时间，苦丁茶也是可以用冰箱来保存的。保存时将苦丁茶茶叶密封包装好，放入冰箱中，包装袋要密封好，不能有异味。
2、铁罐存储
铁罐存储苦丁茶方法比较简单，只需保证铁罐内干燥，没有异味，同时铁罐最好没有锈迹。然后将茶叶包装好放入其中，密封好铁罐就可以了。
3、瓦罐存储
苦丁茶也可以放入瓦罐中进行保存，差不多和铁罐存储方式一样，不过最好在瓦罐中放入定量的生石灰，这样可以吸收瓦罐里面的湿气和异味，保证茶叶的品质，将瓦罐盖上即可。生石灰差不多两个月换一次即可。
温馨提示：
苦丁茶虽然好，但是并不是适合所有人饮用，且大家在饮用的时候一定要注意饮用量，且要在正确的时间饮用喔！