金坛雀舌的产地在哪里？

金坛雀舌作为绿茶的一个品种,是比较昂贵稀有的品种之一,其也由于较高的茶叶品质,深受广大茶友的喜爱。而一款好茶的诞生是离不开好的产地的,那么你知道金坛雀舌的产地在哪里吗?以下就为大家具体介绍下。

一、金坛雀舌的产地

金坛雀舌作为一种名优绿茶,与它得天独厚的优越生产环境是有着密切的关系的。那么金坛雀舌主产于金坛市方麓茶场。茶区主要分布于金坛西部方山、茅山东麓的丘陵山区,境内山峦起伏,苍松翠竹连绵,森林覆盖率达30%,水库塘坝密布,山清水秀,景色秀丽。

可见茶区的生长环境是相当之好的,不仅如此,它的土壤条件也是很优质的。那么茶园土层深厚,土质肥沃,有机质含量丰富,PH值5～6,生态环境良好,适宜茶树生长。金坛方麓茶场位于江苏省金坛茅山旅游风景区东部。建场于1957年,是江苏省大型国有专业茶场之一,是中国绿茶(名茶)之乡和出口红碎茶的主要生产基地,现有茶园200公顷,年产干茶400吨。

1995年金坛被命名为“中国绿茶(名茶)之乡”。茅山茶品种多、质量优,其中“茅山青峰”获国家金奖,“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖,畅销国内外,金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。

二、金坛雀舌的品质特征

金坛雀舌有着自身独特的风格特点,其不管是在外形上还是在内质上,都是上乘的。金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直;冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。

三、金坛雀舌的冲泡方法

准备:透明玻璃杯250ml左右,金坛雀舌茶叶5g。

步骤:1、温杯 首先,在冲泡金坛雀舌之前,先把玻璃杯温烫一下。应倒入开水用手轻轻晃动,让杯子壁与开水充分接触,然后把水倒掉,这样既能洗净杯子中的灰尘又能让杯子温热。

2、冲泡 然后,将金坛雀舌茶叶投放至玻璃杯中,先加入少量的开水,让茶叶被开水浸润,2分钟以后再次冲入开水,量可以充入杯子的七八成满,1分钟以后出泡出的茶汤可以取出喝。

3、续水 最后,喝完第一泡的金坛雀舌茶之后,就可以进行续水了。不过要注意,当杯子中的茶汤余下1/3时,可以及时续水,正常情况下一次放入的雀舌可以反复冲泡3～4次。

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