这款黄茶的口感以及香气都具有标准黄茶品质特点。
干茶形态自然微翘,芽叶肥硕。滋味清爽、鲜甜,茶汤柔和细腻,汤水中花香、板栗香和清香复合,无其他异杂味。茶汤下咽后,口中泛起明显的回甘生津,回味香、杯底留香均持久明显。
品牌:徽将军
茶类:黄茶
产区:安徽
生产年份:2016年
茶样:3g
茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾
用水:茶语专用水
色泽青绿微黄,茶叶显毫尚油润,以一芽一叶初展为主,形态自然微翘,芽叶基本匀齐,略有细碎芽叶,干闻清香略带花香。
第1泡:沸水冲泡10s
汤色淡绿清澈明亮,杯中有茸毛。嫩香显著,带花香和清香。滋味清甜柔和,茶汤细腻,口中回甘和清甜香明显,杯底有甜香留存。
第2泡:沸水冲泡20s
汤色较上一泡颜色加深,浅绿清澈,茸毛浮动。香气清雅持久,清香、花香、板栗香复合。汤感较上一泡加厚,滋味清爽、鲜甜,入口柔滑,汤入口后立即被回甘生津填满,口中花香清爽。
第3泡:沸水冲泡30s
汤色浅黄绿,清澈明亮。滋味鲜甜,水中的香气依旧以栗香和花香为主,回甘生津和回味飘满口腔,杯底留香显露。
第4泡:沸水冲泡40s
汤色浅黄绿明亮,汤感厚度较上一泡变薄,滋味柔和清甜,栗香和花香持久,回甘生津持续。
第5泡:沸水冲泡50s
汤色浅黄绿,滋味平淡略甜,水中带有清甜香和淡淡花香,略有回甘。
色泽嫩黄明亮,芽叶饱满、肥硕短小,嫩匀成朵,叶质柔软有弹性,形态基本匀齐,以一芽一叶初展为主,略有细碎叶。
干茶色泽青绿微黄显毫,尚油润,以一芽一叶初展为主,形态自然微翘,芽叶基本匀齐,略有细碎芽叶,鱼叶嫩黄,干闻清香略带花香。
汤色浅绿清澈明亮。香气丰富持久,栗香、清甜香明显,带有花香。茶汤清爽,较鲜甜,回甘生津明显,耐泡度尚好。
叶底嫩黄明亮,芽叶饱满、肥硕短小,嫩匀成朵,叶质柔软有弹性,形态基本匀齐,以一芽一叶初展为主,略有细碎叶。
茶语评分:分
这款茶优点是干茶外形条尚紧,嫩黄绿、有毫,汤色嫩绿较亮,香气爽、清鲜,滋味较鲜醇、较爽,叶底黄绿明亮,缺点不明显。
总体上来说这款霍山黄芽茶的品质特征明显,无论是外形和内质都不错,是一款品质较好的典型的霍山黄芽茶,完全符合特级茶的品质要求。
本期专家:金寿珍
专家评分:分
黄茶的特殊闷黄工序,即茶坯在水、热作用下进行的自动氧化,使黄茶的茶多酚含量较少,茶性更温和甘爽。但相较其他茶类,黄茶的产量偏少。
茶评组小伙伴在这支“小小”黄茶队伍中,依旧发现了不少优质的黄茶产品,比如文章中的这款、又如等。
除这些黄茶外,相信还有很多优质的产品,那么,在你的品茶经历中,是否有遇到优质的黄茶呢?是什么牌子的呢?