福鼎白茶，工艺天然。所以有山头第一，工艺第二之说。。福鼎最高山磻溪镇青龙山，海拔1141米，青龙山中磻青龙。茶叶本自然灵物，。第一山头敢说第一。
福鼎白茶素材
福鼎白茶的传统工艺
福鼎白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，属轻微发酵茶。白茶的制作工艺最为自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用。
福鼎白茶的制作工艺，分为以下四个步骤： 福鼎梅山茶徒老工艺白茶有限公司，位于中国白茶原产地——福鼎，是一家基于“行业核心资源和互联网营销”的新型白茶企业。公司创始人梅传生先生，是福鼎市级福鼎白茶非物质文化遗产代表性传承人 ，“低温成茶。
http://baike.baidu.com/view/1962276.htm#5 第7..8 项有福鼎目前比较知名的品牌介绍 当然，还有些做白茶的品牌，如蝴蝶白茶，但是人家做的有些不是福鼎的
选购福鼎白茶除了老茶客的经验，最主要的先是看外形，最突出的一点是：福鼎白茶的芽头都披满了白色的茶毫，绒毛越多说明白茶的品质外形比较好，而且很可能是新茶（这是题外话哈）。 然后就是看白茶的芽头是不是粗壮，好的白茶芽头很粗壮，在冲泡。
个人感觉茶很不错，就是不懂这有啥区别
相 信这张图已经让你知道白牡丹跟寿眉的区别了。
福鼎白茶分类图片大全
从茶饼颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色， 转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。 若是单一的褐色或黑色，则一般为经喷 水后再高温发酵的“作旧”茶。 从口感和香气上鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵。
望闻问切
促进血糖平衡 保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠。