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福鼎白茶是中国茶之白雪公主

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福鼎白茶是中国茶中的白雪公主,世界上只有中国才有。中国有六大茶类,名优珍奇数千种。只有白茶品质高雅,居所有茶之首。“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”,福鼎市分别被国家林业局和中国茶叶学会命名为“中国白茶之乡”和“中国名茶之乡”,得到国家权威机构的认可。优良的茶叶品种、良好的生态环境、丰富的山海资源、深厚的文化底蕴、悠久的茶叶生产历史、精心的栽培管理、精湛的采制技术,赋予了福鼎白茶深远的魅力、独特的产地、独特的品种、独特的工艺,造就了世界独一无二的福鼎白茶。

福鼎白茶是中国茶之白雪公主

福鼎茶业尤其是白茶的地位和成就,主要体现在“六宝”:宝地、吉祥福地、珍稀物种、珍贵的茶品、珍贵的工艺、稀有奇妙的神韵、稀有功效。

向真笛福

福鼎,繁荣之地

福鼎生态环境优越,气候地理位置优越,非常适合白茶原料的生长。福鼎位于福建省东北沿海,三面环山,一面临海,气候温暖,雨量适中,日照充足,溪流纵横,水源密集。森林覆盖率69.3%,高于全省平均水平(福建省森林覆盖率62.96%,居全国第一)。大部分山脉海拔在500-800米甚至1000米以上,在西北部和东南部形成马蹄形。

“海上仙都”太姥山——国家级风景名胜区和国家地质公园位于福鼎东北部。汉武帝命东方朔册封天下名山,太姥山被列为三十六名山之首。好茶来自名山,好茶照耀名山。回首一千多年前,陆羽《茶圣》,《茶经》(公元780年)引:“永嘉(温州)东(南)300里,有白茶山”,称福鼎太姥山。陈赓教授《茶业通史》指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐属长溪县管辖),是白茶的原产地。”

纵观太姥山,除了棍棒,便是兰;除了竹子,就是茶。太姥山以“险峰、怪石、深洞、烟霞”四绝著称。太姥山白茶种植区以福鼎大白、福鼎大毫为原料,雨量充沛,植被茂盛,景观美丽多彩,土层深厚肥沃,茶园环境云雾缭绕,茶树常种植在根深叶茂的悬崖林中。在太姥山海拔较高、森林丰富、云雾多、有机质和微量矿物质丰富的特殊地理环境下,茶和茶已经孕育了很久。茶叶厚而软,含量丰富,加工出的福鼎白茶品质优良。白茶是银针白茶中最珍贵的一种,是太姥山无数溪谷、绝壁酿制的中国最美的茶产品。茶,顾名思义,和白浩银针,因为它的颜色像银一样白,像针一样细,得名。优雅的茶香飘过云雾缭绕的太姥山,穿透千年时空,清香无穷。