虽然中国很多地方都有生产白茶，但是最有名的质量好的白茶都是福建产的。其中福建福鼎和政和都是优质白茶。但是，只要你仔细观察，对政和白茶和福鼎白茶有一个很好的了解，你一定会发现两者的区别。
政和白茶和福鼎白茶的区别
生长环境的区别
政和白茶和福鼎白茶虽然都是福建特产茶，但这两种白茶由于产地不同，品质也不同。首先，政和白茶诞生在闽北的政和县，以丘陵为主，平均海拔800米，峰顶1597米，福鼎在福建东北部，平均海拔600米左右，峰顶1141米。
制作工艺的区别
即使它们属于同一种茶，它们的生产工艺也不同。政和白茶和福鼎白茶是经过采摘、萎凋、干燥等工序制成的。但是，因为这两种白茶枯萎的方式不同，所以造就了不同的口感。福鼎白茶采用新工艺制作，萎凋主要采用日光法。日光浴下的福鼎白茶口感更清爽，而正和白茶则以室内为主。
茶叶外形的区别
政和白茶和福鼎白茶都是从白茶树上采摘精制而成的白茶。但由于属于不同种类的白茶，所以政和白茶和福鼎白茶在外观上有着根本的区别。福鼎白茶以大白茶为主，具有芽肥、条短、毛白的特点，而政和白茶属于茶芽，形态长、毛多、色多。
通过以上几点，我们终于知道了政和白茶和福鼎白茶的区别。其实只要仔细观察，多对比，多练习，就很容易发现两者的区别。两者都属于优质白茶，值得细细品品！